国产糖是国产糖料加工生产的食糖，包括甘蔗糖及甜菜糖，目前我国近90%食糖为甘蔗糖，甜菜糖占10%。我国甘蔗主要生长于南方，但南方人多地少，耕地紧缺，发展甘蔗生产的空间不大；而甜菜的主要产区在新疆、黑龙江、内蒙古等“三北”地区，这些省区的土地资源丰富，气候、土壤条件比较适宜甜菜生产，因此种植甜菜不仅关系到我国食糖供给问题，更关系到三北地区农民的经济利益以及该地区甜菜加工企业人员的就业。
近年甜菜生产发展变化趋势
95年以来受国家农业政策调整、国内外食糖市场行情波动变化和甜菜种植经济效益下降等因素的影响，全国甜菜种植面积逐年减少，1995 -2002年全国每年种植甜菜50 -90万亩，2003-2012年为30-40万亩，2013- 2015 年降至20-27万亩。全国甜菜总产量变化趋势大致与种植面积相同，也是逐年减少，1996/97年度最高1673万吨，2015/16年度降至803万吨，由于甜菜种植面积和总产量的连续下降导致大部分甜菜制糖企业处于原料供应不足的状态，甜菜制糖产业经历了一个比较困难的阶段。2005年以来，随着中粮集团、英糖公司、南华集团、包头华资及河北天露等国内外知名大型制糖企业先后加盟甜菜糖业，注入了大量资金后给整个行业带来新的生机，全国甜菜平均单产逐年增高，2005/06年度单产为2502 千克/亩，2015/16年度单产已上升至3912千克/亩。
目前我国糖料作物机械化仍处于较低水平，主要由于种植规模小、生产不集中、小农模式等限制，机械化效率远远达不到预期的要求，但整体看我国北方甜菜的机械化种植程度与南方甘蔗种植相比明显偏高。从近年糖料种植效益情况可以看出（图3），我国甜菜第一生产大省新疆，2015/16年度种植成本为1640元/亩，种植收益为467.5元/亩，预计2016/17年度种植收益将达到570.5元/亩，同比增长22%，其余主产区内蒙古、黑龙江种植收益也呈现上升趋势，相比之下2015/16年度广西甘蔗的种植成本为2218元/亩，远远高于甜菜种植成本，而农户的种植收益仅为63元/亩，广东、云南部分地区甚至出现亏损情况，预计2016/17年度甘蔗种植收益仍低于甜菜。生产机械化水平越高，成本越低，种植收益提升越快，种植户从而获得最大的经济效益。
据2015年成本收益年鉴数据显示，新疆、内蒙古及黑龙江地区甜菜种植效益明显高于玉米 等其他作物，部分地区甜菜种植效益高出玉米两倍。我国玉米和甜菜主要种植地区为新疆、内蒙古、黑龙江、辽宁、河北等北方地区，2015年我国玉米产量达到2.2亿吨，高库存使玉米价格不断下跌，国家开始去库存的漫漫长路，2016年中央一号文件公布，要求进行农业结构改革，调减玉米种植面积。受玉米价格持续低迷影响，今年一些玉米主产区大力发展甜菜种植，收益显著，据悉内蒙古2015/16榨季糖产量从17.7万吨增至 27.4万吨之后，2016/17榨季预计将继续增长，主要和玉米改种甜菜有关。
综上所述，近两年国内糖价持续上涨，甜菜收购价格也水涨船高，农户种植效益得以提升，种植积极性增强，种植面积也随之增加，据了解，2016/17年度全国甜菜种植面积预计达到240万亩，同比2015年增长18%，其中主产区新疆甜菜种植面积预计由92万亩增长至97万亩，涨幅5%，内蒙古的种植面积预计由75万亩涨至95万亩，涨幅达到27%。国家统计局数据显示，近年来甜菜收购价呈现快速上涨趋势，2011-2015年维持在480-500元/吨，预计2016/17年度全国甜菜收购价格与上年度相差不大，其中新疆甜菜平均收购价格预计在443元/吨左右，略低于去年的444元/吨，而内蒙古近两年的甜菜收购价均维持在520-530元/吨。甜菜的主要用途就是制糖，虽然2016/17榨季食糖产量将回升至920万吨，但市场仍存在540万吨缺口，全国白糖 依然产不足需，因此甘蔗和甜菜等糖料作物的收购价走低的可能性较小，预计2017/18年度将继续维持高价位。（特约撰稿人福尔摩婷，文章来自农产品期货网独家原创）
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