所谓万事开头难，一个好的开头等于成功的一半，对于任何事情大致都是这样，种植半夏最重要的一件事情就是为半夏选择一个好的种植时间，这样才能为今后的半夏种植的过程打下 一个好的基础。
半夏种植时间
种植半夏的季节应根据各地气候来定，在江南地区，种植半夏宜在阳春二月进行种植。在北北方，半夏种植时间应往后推，四月份至五月份种植最妥。
半夏的高产栽培技术
1、整地施肥：半夏种植选择向阳、土层深厚、前茬为豆科和禾本科作物、富含有机质的沙壤土种植，深耕做畦，亩施腐熟农家细肥或土杂肥1500～2000公斤、过磷酸钙20～25公斤。
2、适时播种：半夏春夏秋季均可播种，以春季2月下旬至3月上旬前播种为好，在畦上按行距20～25厘米开5～7厘米深的沟，将块茎播于沟中，株距2～5厘米，亩用种量60公斤左右。
3、苗期管理：半夏播后用腐熟农家细肥或土杂肥撒盖种子，再浇1500～2000公斤清粪水，后盖土与畦面平。一般20天后，每2天观察1次，出苗率达60%左右时于下午6时后揭去覆盖物。
4、中耕施肥：半夏种植于4月上旬苗出齐后20天左右，每亩施入1:3的人畜粪水1000公斤。随时进行田间查管，发现杂草，应及时拔除，行间用条锄浅锄，深度2.5厘米左右，避免伤根。
5、适时培土：半夏3月上旬前播种的在6月10日前后培土1次，亩用犁底层细泥200公斤左右，撒盖畦面，厚约1.5厘米，盖住球芽和种子稍加镇压，7月15日、9月10日左右各培土1次。
6、溉灌摘蕾：半夏喜湿润，怕干旱，如遇久晴干旱应在下午6时后灌水半小时，若雨水过多应及时排水。除需要种子繁殖以外生长期抽出的花蕾应全部摘去，使养分集中于地下块茎生长。
半夏的生存环境
1、温度：平均地温在10℃左右时，半夏萌发出苗;平均气温达15℃～27℃时，半夏生长最茂盛。在中国部分地区，7月中旬开始，随着梅雨季节的结束，气温上升，最高温度经常超过35℃，半夏生长受到严重影响，没有遮阴条件的半夏地上部分相继死亡，形成夏季大倒苗。半夏生长的适宜温度为23℃～29℃。
2、湿度：半夏不耐旱，喜爱在湿度较高的土壤中生长。我们曾调查了单县终兴镇一块半夏高产田，平均块茎单产达1500公斤。其品种为菏泽产“狭三叶半夏”，全年几乎没有明显倒苗过程，即使在盛夏季节，生长也十分旺盛。主要的措施之一就是夏季坚持每天傍晚用井水沟灌1次，这样既保持了土壤湿润，又降低了土温，一举两得。半夏既喜水又怕水，当土壤湿度超出一定的限度，反而生长不良，造成烂根、烂茎、倒苗死亡，块茎产量下降。
3、光照：半夏是耐阴而不是喜阴植物，在适度遮光条件下，能生长繁茂。但是，若光照过强，半夏则难以生存。以半荫环境为宜，珠芽数和块茎增重可达最大值。
半夏的采收加工
1、采收：种子播种的于第3、4年采收，块茎繁殖的于当年或第2年采收。－般于夏、秋季茎叶枯萎倒苗后采挖，以夏季芒种至夏至间采收为好。起挖时选晴天小心挖取，避免损伤。抖去泥砂，放入筐内盖好，切忌曝晒。
2、加工：将鲜半夏洗净泥沙，按大、中、小分级，分别装入麻袋内，先在地上轻轻摔打几下，然后倒入清水缸中，反复揉搓，直至外皮去净为止。再取出曝晒，并不断翻动，晚上收回平摊于室内晾干，次日再取出晒至全干，即成生半夏。
由于半夏的产地分布十分广泛，所以我们在种植半夏的时候需要对半夏的种植时间根据地域进行一个详细的划分在，这样才能提高半夏的成活率，从而实现半夏的产量和种植效益，增加种植收入。
