生蚝养殖方法有多种，但目前比较好且用的比较多的方法就是垂下生蚝养殖法，这样养殖出来的生蚝产量高、养殖周期短。所以生蚝的养殖周期主要与其品种和养殖技术有关。
生蚝养殖方法有多种，但目前比较好且用的比较多的方法就是垂下生蚝养殖法，这样养殖出来的生蚝产量高、养殖周期短。所以生蚝的养殖周期主要与其品种和养殖技术有关，短的6个月就可以出售，长的也有10个月左右，还有周期比较长的可达3年时间。
生蚝养殖方法
垂下生蚝养殖法是目前国内外生蚝养殖的先进技术 ，且有养殖周期短、产量高等优点 ，是我国生蚝养殖业的发展方向。
1、筏式养殖法
此法适用于干潮时水深4米以上 ，风浪平静的内湾。筏的结构大小因地而异 ，没有统一规格，筏子通常用圆木和毛竹扎成有5×10米的 ，也有10×10米。每台筏用6-9个浮桶或其他浮子作浮力，并以锚或桩固定在海底。将已附好苗的蛎壳串、橡皮条悬挂在筏子上进行养成 ，也可在筏上吊挂装有单体生蚝的笼子进行生蚝的笼养。
2、延绳养殖法(宁波市曾用本法养过)
延绳系由1500股聚乙烯单丝绞制而成 ，全长96米 ，两端打桩于海底 ，两头各为30米长桩缆(具体应以满潮时水深2倍以上定桩缆长度) ，中间36米为浮绠 ，每隔1.5米缚一个直径32厘米玻璃球 ，附着器吊距为橡皮条0.4米、贝壳串0.5米 ，一根延绳前者可吊91条、后者可吊73串。延绳间距为当地潮养的1-1.5倍。浮绠应与主流方面成50-60度偏角 ，形成拉流现象。该法优点是有较大抗风浪能力。
3、棚架式养殖
此法养殖海区要求潮流畅通 ，流速20-25厘米/秒 ，有适量淡水注入 ，海区饵料生物、水温、盐度等理化因子适宜生蚝养成。养殖区域选择在低潮区或小潮汛时能保持2-3米水深的区域 ，海水透明度在0.5米以上 ，涂面平坦 ，不能过软 ，涂质为沙质或泥沙质。
棚架为两行或多行对应平行的树桩(毛竹、石均可)及水平敷设的聚乙烯绳(或毛竹)组成，标桩行顺流设置 ，桩行中两桩距离为3-4米 ，行与行之间的相对距离为1米左右，桩行长度根据养殖场地确定桩的长度 ，一般为3米 ，也可视滩涂底质软硬而定 ，桩头大部分垂直打入涂中 ，上端露出滩面0.6-0.8 米 ，在桩头的顶端 ，用240丝(股)以上的聚乙烯绳或毛竹把桩按行串连起来 ，桩行的两端用斜桩将聚乙烯绳固定，构成一个固定的低棚架。
当采苗后40-45天 ，采苗达到生产要求后 ，将采有生蚝苗的采苗器分散 ，移到低潮区的棚架上养成。将蛎壳采苗器的两端分别吊挂在养殖棚架的聚乙烯绳或毛竹上，苗串平挂略呈抛物型 ，串与串之间距离20-25厘米 ，并行挂养 ，苗串**点离滩面20厘米以上。
生蚝养殖周期多长时间?
生蚝从采苗至收成的养殖周期大约为10个月。生蚝苗种来源于半人工采苗，生蚝满一龄性腺就能达到成熟繁殖。当生蚝性腺成熟，水温24-25℃时即为生蚝产卵盛期。
养殖生蚝周期主要根据品种、养殖技术等决定。像太平洋生蚝当年夏季养殖的话冬季可集中上市，养殖周期半年左右。褶蚝、近江蚝等生长速度要慢得多，需要两三年时间才能上市。
