母鹌鹑达到42-45日龄就会开始产蛋。
产蛋时间以下午2点至晚上8点为主，开产8-10个月产蛋数量就会逐渐减少。
鹌鹑产蛋期间会大量进食，在此期间要把饲料中的粗蛋白质含量增加至28%左右，并且要适当补充钙、磷等元素。
一、鹌鹑什么时候开始产蛋
1、母鹌鹑孵化之后，通常达到42-45日龄左右就会开始产蛋，每天下午2点至晚上8点为产蛋时间（人工饲养时要保持安静，不可打扰），开产8-10个月后产蛋量就会降低。
2、鹌鹑的寿命一般只有2年左右，对于养殖时间超过1年的鹌鹑（产蛋量下降后），可对它肥育后再向外出售。
3、处于产蛋期的母鹌鹑具有旺盛的食欲，此时要确保饲料中的粗蛋白质含量占到28%左右，同时要适当补充钙、磷等元素。建议饲喂配合饲料，尽量少喂或不喂谷粒整料。
二、鹌鹑一天可以下几个蛋
1、一般情况下，进入产蛋期的鹌鹑1天可以下1个蛋，年均产蛋量可达到300枚左右，具体数量因品种而异。
2、中国白羽鹌鹑，年产蛋量一般为265-300个左右；日本鹌鹑，年产蛋量一般为250-300个左右；朝鲜鹌鹑，年产蛋量一般为260-280个左右；爱沙尼亚鹌鹑，年产蛋量一般为315个左右。
3、鹌鹑产蛋期间要把舍内温度控制在18-25℃，湿度也要控制在50-60%，同时要提供充足的饮用水，以及青绿多汁的饲料。
4、鹌鹑产蛋时要确保它摄入足够的营养，否则产蛋数量会下降，甚至会停产。
