山鸡以生长发育快，抗病能力强，其产品市场俏销而深受养殖户的欢迎。但因其产蛋量较低，影响了养殖效益的提高。因此，怎样提高山鸡的产蛋量成为众多养殖户所共同关心的问题。
1选择优良品种
要求母山鸡体质健壮，体重1～1.5千克，发育良好，性情温驯，活泼好动，冠髯鲜红，眼大有神。公山鸡各部位匀称，发育良好，胸肌发达，冠色鲜红，啼声洪亮，羽毛丰满，姿态雄伟，体重在1.5千克以上。
2搞好消毒防疫
使山鸡保持健康状态是延长产蛋高峰期和提高种蛋受精率重要措施。只有延长产蛋高峰期，才能使山鸡多产蛋。因此必须保持圈舍清洁，每周可用百毒杀或灭菌灵1∶1000倍喷雾消毒一次，消毒液可直接喷到山鸡身上。食槽、水槽每天用0.1%的高锰酸钾刷洗一次。产蛋高峰期主要疫病为白痢、大肠杆菌病等，可以用青霉素防治，价廉安全，使用方便。一支80万单位的青霉素可供80只鸡防治一次。将青霉素放入水中给鸡饮用即可。一般每2周一次，同时也起到预防感冒的作用。
3科学配合饲料
繁殖期间的山鸡营养成分应全面，代谢能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上。此期间的饲料配方为：玉米55%、豆饼15%、麸皮15%、高粱6%、鱼粉5%、贝壳粉2%、骨粉1.2%、食盐0.3%、添加剂0.5%，并在每100千克饲料里加蛋氨酸50克、氯化胆碱100克、多维素10克，产蛋2个月时注射一次产蛋下降综合症疫苗。
4提供洁净饮水
山鸡的产蛋期在每年的4～10月份，6月份为山鸡的产蛋高峰期，因天气炎热，产蛋对水的需求量要比平时大，所以饮水器中不能断水，而且还要对饮水器经常清洗和定期消毒。
5保证充足光照
产蛋期的山鸡，每天光照时间应不少于16小时，因此，要进行人工补充光照，以延长产蛋期，增加产蛋量。
6提供充足产巢
山鸡无就巢性，产蛋地点不固定，喜欢在无千扰的暗处产蛋，为吸引山鸡及时把蛋产在窝内而不受破损，应在墙角暗处提供充足的产蛋窝，内放一些树枝或干草，仿造一个自然的产蛋场所。同时，要注意勤捡蛋，山鸡虽经人工驯化，但野性很强，有啄蛋的恶习，一旦发现有破蛋，应马上清理干净，以免造成山鸡的啄癖。据观察，山鸡的每天产蛋高峰在中午11时至下午3时左右，此间应每2小时捡蛋一次。
7搭配公母比例
饲养公鸡太多，一是浪费饲料，二是公鸡常因争夺配偶而殴斗负伤，母鸡也因难以接受频繁交配而影响产蛋;公鸡太少，一是种蛋受精率低，二是母鸡得不到性的满足也会影响产蛋或缩短产蛋高峰期，一般公母比例1∶3～1∶4为宜。
8减少应激刺激
山鸡胆小怕人，易受惊吓而影响产蛋。一般在产蛋前受到刺激，会形成软壳蛋，甚至引起腹腔炎症。因此要保持安静有序的日常管理，饲养人员工作服要相对固定，以灰白色为佳，并谢绝个人参观，禁止鸡场养狗猫等。
9加强科学管理
每天要定时打扫卫生，清除舍内粪便，定时供水、供食。夏天要作好防暑降温;冬季要注意保暖，正确处理好保温与通风的关系。
