鳗鱼饲料

　　鳗鱼需选购优质﹑稳定的专业生产的鳗鱼配合饲料。从水产饲料发展至今，鳗鱼饲料的配方及配制技术已基本成熟，饲料原料齐全，选购也方便。目前，影响鳗鱼配合饲料质量主要是原料品质的把握、配方中原料的稳定性和饲料添加剂的使用了。

　　1.1 鳗鱼饲料的主要原料及稳定性

　　鳗鱼饲料中主要原料是鱼粉和а-淀粉;要求鱼粉新鲜、蛋白质高、组胺和挥发性盐基氮低等，同时鱼粉质量要稳定，保持生产的每批鳗鱼饲料的品质和味道相对一致;要求а-淀粉不但粘性高，还需与鱼粉配合度好，保证鳗鱼饲料粘弹性好。

　　1.2 鳗鱼饲料中饲料添加剂的使用

　　鳗鱼饲料要求高蛋白和高脂肪;在高密度的鳗鱼养殖过程中，要靠高的投喂率促进鳗鱼的生长，就需要添加一些助营养物消化和抗压的添加剂，如酶类(蛋白酶、脂肪酶)、促脂肪消化吸收的卵磷酯、胆碱、胆汁酸等和维生素等。

　　鳗鱼配合饲料的选购要把握以下几点：

　　眼看：饲料色泽一致，颜色偏白，生产日期短;

　　手摸捏：可感觉细度、均匀度和水份含量，鳗鱼饲料要求细度达100目;

　　鼻嗅;具香腥味、无臭腥味、霉味等;

　　口尝：具甜味，说明原料新鲜;

　　拌料：将饲料与水按1:1.2拌成団状，团块整齐、外表光滑、不粘手与工具、粘弹性好。