鸵鸟头小,宽而扁平,颈长而灵活,裸露的头部、颈部以及腿部通常呈淡粉红色;喙(Beak)直而短,尖端为扁圆状;眼大,继承鸟类特征,其视力亦佳,具有很粗的黑色睫毛。
养殖过程中要有规律地进行喂养,每天早上当鸵鸟自由运动之后,开始首次饲喂,时间应该在早6点半左右。根据情况决定每天饲喂的次数,可以把精饲料拌入青饲料中一起饲喂,也可以先粗后精。精饲料喂量要严格控制住,一般每只控制在1千克~2千克,以防过肥而使产蛋量下降或停产。
产蛋期鸵鸟配合饲料中粗蛋白质含量以两成左右,在这期间要注意种鸟对钙的摄入,除了在饲料里添加足够关于钙的维生素外,在栏舍内可以设置饲喂骨粉的食槽,任种鸵鸟自由采食。
产蛋期的管理:雌鸵鸟在20月龄~30月龄达到性成熟,雄鸵鸟性成熟的时间比雌鸟晚大约6月龄左右。分群之后一般是1雄和1雌~3雌为一个饲养单位,这要看雄鸟的状况,过程是在夜间先将雌鸵鸟引入种鸟舍,然后再将雄鸟引入,这样可以减少雌雄之间、种群之间的排异性。鸵鸟体型较大,所以要在运动场给鸵鸟提供较为自由的活动范围,大约一个饲养单位约需1000平方米左右。一定要防止鸵鸟过肥,影响受精率。
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