近年来，一到高温期6~8月份，全国南美白对虾养殖就开启了白便爆发模式。据统计数据显示，南方省份：福建、广东、广西、海南等省份白便发病率较大，均在5成以上，高的已达7成左右。而北方发病率尚且较低。
虾病：南美白对虾白便肠炎防治技术
正常粪便与白便的对比
一、白便病因分析
1、水质恶化严重
对虾养殖对水质环境要求较高，而水质、底质变差往往是导致对虾发病的直接原因。夏季高温，水温亦较高，对虾摄食减缓，饲料投喂过多会沉淀于虾塘底部，加上沉淀的一些死藻、粪便等，此时塘底水温高并缺氧就极易腐烂变质，造成氨氮、亚硝酸盐等有毒物质严重超标，弧菌、病毒等快速滋生，对虾属底栖动物且不停摄食，一旦吃了有毒有害就会损害肝胰腺、肠道，严重者产生白便。
2、藻毒素中毒
经数据统计，发生白便的对虾养殖水体，同时出现倒藻、死藻、老化藻类和不良藻相较多的虾塘占比九成以上。藻类死亡后会自然分解会产生藻毒素，造成对虾中毒会导致肝胰腺发黄、肿大、发黑、萎缩等及胃炎症、肠道色素发红扩散等症状。
3、弧菌感染
研究表明，对虾白便“白便”其实并非对虾消化食物排泄的正常粪便，而是肝胰脏和肠道病变后脱落的微绒毛、肠道黏膜上皮和增生细胞综合形成的。检测发生白便的对虾弧菌感染情况，发现对虾体内弧菌严重超标，且水体弧菌含量亦也严重超标，水体中的弧菌主要是由沉淀到水底的粪便、残饵、死藻等腐烂变质产生的，当对虾吃掉沉积有机物后，就会引起对虾肝胰腺、肠道弧菌感染，进而引发肝胰腺、肠道病变。
4、霉毒素中毒、滥用抗生素
市场上饲料品质参差不齐，养虾户多因成本方面原因，盲目选择劣质饲料，亦或饲料储存保管不当发生霉变。这些问题饲料就会直接导致对虾肝胰腺坏死，肝胰腺解毒和消化吸收能力下降，以及肠道黏膜的坏死和脱落。抗生素滥用会增强对虾耐药性，对虾肝胰腺和肠道长期服用抗生素会损伤肝细胞、肠道绒毛坏死脱落，进而引发肠炎等，严重者出现白便。
对虾肝胰腺肿大
二、白便病程的四个阶段
1、白便前期
病从口入！对虾一旦摄吃上述几种原因产生的有毒有害物质，毒性成分经肠道吸收后随血进入肝脏，会逐步加重肝脏负担，造成肝脏肿大、模糊或发红。对虾肝脏逐渐发生水肿、增生或萎缩等。肝脏消化功能异常，小部分蛋白质分解障碍从而形成粘性聚合物，但占正常粪便比例不大，粪便沉底不漂浮，故难以第一时间发现，此期间又叫白便沉底期或肝中毒期。此时对虾吃料放缓，但不明显，尚未出现空肠，不抛网仔细观察肝脏就很难发现问题。放苗后18-25天多发。
2、白便中期
对虾肝脏受损加重，消化吸收严重失调，肠道粘膜受损加重，粘性聚合物增多，蛋白质代谢失调，合成蛋白量和消耗的蛋白量持平，也就预示着生长停滞。此时虾食欲极差，吃料更慢，虾塘中出现空肠虾，肝萎缩量达到5％，白便占正常虾便比例增大，病虾悬浮水中。放苗后25-32天此多发。养虾朋友们一定要关注对虾吃料、肝肠等情况，定时抛网观察，不要怕伤到几条虾。
对虾白便
3、白便后期
又称白便漂浮期，水面经常沉浮着几条或少量白便，加不起料，抛网可见肝病（萎缩）占比8-10％，空肠空胃达10％，五成虾壳肉明显分离。病虾粪便中白便成分占比大，排泄的粪便快速呈现白色，漂浮于水面。放苗后35-45天多发。
4、白便晚期
白便晚期其实就是满塘白便期，白便呈现既白且粗、既长且多。从发现发病到晚期约为10天，吃料明显减缓，肝病虾占比可达到15％，空肠虾可达20％。大家抛网就能看到。
关于对虾白便的预防治疗我们会在后续课程中逐一讲解。
