泥鳅是一种杂食性小型淡水鱼类，其肉质清淡、细嫩，肉味鲜美，营养丰富，被誉为“水中人参”。泥鳅养殖相对粗放，普通养鱼的池塘，或稻田都可以养殖。养殖水位0.8-1.5米都可以，且泥鳅耐低氧，不会像普通鱼类那样会因池塘水体缺氧而造成大量死亡。正是因为泥鳅养殖相对轻松，且近年来价格趋于平稳，选择创业养殖泥鳅的年青人也越来越多。
一，养殖一亩田泥鳅究竟需要投入多少钱?
（1）泥鳅的养殖投入主要是苗种和饲料，新手养殖泥鳅大多会选择寸苗(3～5厘米规格的泥鳅苗)，目前养泥鳅寸苗一亩田需要约3500元投入。饲料主要选择蛋白含量在36%以上浮性鱼饲料，根据现在的养殖水平养殖一斤泥鳅的饲料成本是4.8元，泥鳅的亩产量一般在2000斤以上，饲料成本需要9600元。正常防疫消毒及调水用品约需500元，水电维护等约需500元。养一亩泥鳅的总共成本投入约为14100元。
（2）泥鳅一般亩产2000斤以上，按2000斤计算，市场价格以目前的批发均价11元算，可收入22000元。扣除养殖总成本，一亩泥鳅可以赚7900元。泥鳅寸苗的养殖周期约100天，全国大部分地区一年可以养殖两季，因此养一亩泥鳅一年能赚15800元。同时，随着养殖户养殖技术不断提高，现在自繁自养或购买水花苗养殖的也越来越多，养殖泥鳅水花苗投入将会更少，养殖效益将会更高。
（3）在养泥鳅的池塘常看到这样的景象，当天气闷热时，有些池塘的泥鳅在水面蹦跳，发出“啪啪”的声音。为什么有这样的现象，听养殖场技术员介绍才知道，泥鳅蹦水说明水体严重缺氧，它蹦水是呼吸空气，以至于发出“啪啪”的声音，这预示可能要下雨了，所以泥鳅也被称为“气候鱼”。泥鳅除了鳃呼吸外，皮肤、肠道均可呼吸，所以不至于发生水体缺氧而死亡，甚至在没有水的情况下，只要保持湿润，很长时间泥鳅都不会死亡。相对来说，泥鳅养殖还是比较简单的。
二，养殖泥鳅高产技术有哪些
1、清塘消毒 放苗前10天，清除池塘中的杂草等，此时水越浅越好，但水需淹没整个塘底。新建池塘，每亩用50-70公斤生石灰泼消毒即可。已经养过泥鳅的池塘，清塘需要更仔细。如果塘中有田螺，需要先杀灭田螺，再用清塘药杀杂鱼或捕剩下的大泥鳅。两天后再用生石灰消毒，每亩可以用100公斤生石灰。用生石灰块状的效果好。
2、培肥水体 泥鳅苗下塘主要以池塘中的单胞藻、轮虫等为食，肥水环节非常重要。已经养过泥鳅的池塘培水相对容易些，可以泼洒豆浆培肥。新挖池塘或瘦水塘培育相对困难，可以抽老塘水或加入少量老塘泥，在当地购买专门肥水的生物肥培水。
3、杀灭天敌 放泥鳅苗前2-3天注意观察池塘中是否有蜻蜓幼虫、水蜈蚣等天敌。这类天敌的危害巨大，泥鳅苗在5厘米内都非常危险。如果有可用蜻蜓克星将其杀灭。放苗前一天可以测下水体PH值，若高于8.5，可以泼洒下EM菌调节。 注意!6-10月每隔2周用二氧化氯消毒1次，每月全池泼洒生石灰1次，还可结合使用微生态制剂。天气闷热、气压低、下雷阵雨或连日阴雨时，应注意观察成鳅是否浮头。若浮头严重，应及时加注新水，做好养殖记录。
