圩塘养蟹的塘口相对比较大,通常有几百至数千亩,池中浅滩较多,水草丰富,较适合于克氏原螯虾自然生长和繁殖,以往螯虾价格低的时候,养蟹者总是想方设法清除池中螯虾。近年来,螯虾价格的上涨和市场的热销,促使养殖者减少河蟹的放养量,保护克氏原螯虾生长、栖息和繁育的场所。在养殖过程中,螯虾的种苗主要来自于池塘的自然繁殖,河蟹的放养量通常为100~200只/亩,鲢鳙鱼20~60尾/亩,鳜鱼5~15尾/亩,也有放养少量黄鳝、泥鳅和黄颡鱼等品种。通常养殖产量为:螯虾产量40~70kg/亩,河蟹10~20kg/亩,鱼产量30~40kg/亩。
技术要点:
(1) 水草品种的种植与布局;
(2)捕捞量与亲虾存留量的控制;
(3)10月份以后水位要降低,露出塘内堤埂和高坡,利于抱卵螯虾打洞穴居;
(4)克氏原螯虾捕捞技术。
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