泥鳅对水温特别敏感，当水温下降到5℃左右时，泥鳅就钻入泥中开始冬眠越冬。可天气冷了，无土养殖池的泥鳅怎样安全越冬呢？
无土养殖池中的泥鳅不能钻到泥里躲避寒冷，只好藏在水草里。但就算所选水草品种冬季也不枯萎，到了冬季水草里的温度也不高，泥鳅还是很容易被冻死。为了让泥鳅安全过冬，并且能够正常生长，就得增加水温。增加泥鳅养殖池水温可采用的有效方法为：在泥鳅养殖池扣大棚。如此可提高池水温度，延长泥鳅的生长期。泥鳅在大棚里采食依然很活跃，生长迅速。这样，冬季养殖时间可以向后延长两个月，而早春又可以提前两个月，通过扣大棚一年当中总共增加了4个月的养殖时间，泥鳅养殖效益大大提高。
除此之外，泥鳅养殖池扣大棚，对来年繁育泥鳅种苗也有好处。因为泥鳅繁殖主要是4-5月份，如果冬天能够让其加快生长，繁殖可以提前，并且还可以比较整齐，这样的话，有利于搞人工育苗。
泥鳅池的类型与修建
泥鳅池有砖池或水泥池、土池、池沼改建池等类型，其修建方法分别如下：
一、砖池或水泥池。先按设计挖好土池，四周池壁用水泥板或砖砌水泥抹面。池深1.0-1.4m，水位线以下60-80cm，面积30-100m2。池底用水泥抹平或石渣夯实，上铺20-30cm枯土层，在排水口附近挖一面积为数平方米、深20cm的集水坑，便于捕捞。注、排水口都要安装防逃设备。
二、土池。池壁和池底不需用石砌砖铺，只要夯实即可。池口高出地面10cm，进水口低于池壁顶15cm处，设在池的一端。进水口和排水口处，一般都用三合土构筑，如用水泥结构更为理想。进排水口均须铺设铁丝网或尼龙网防逃。池壁夯实，坡度要小，以防大雨天气泥鳅溯水逃跑。池底夯实，上铺30-40cm、厚塘泥，或放新土加施基肥，使土壤肥沃。如鳅池面积过大，可在靠近排水口的池底挖1m2见方的鱼坑，坑深30cm，或开50cm宽、200cm长、30cm深的沟，以便泥鳅避暑和捕捞时用。如有条件，最好在池底先铺一层油毡，再在池底及池周铺一层塑料薄膜，在薄膜上面堆30-40cm厚淤泥或有机质土层。
泥鳅养殖池建成后，可在池内种植一些水生植物，如水浮莲、浮萍等。
三、池沼改建池。利用池沼改建泥鳅养殖池简便易行，要特别注意建造防逃设备，夯实池埂，堵塞漏洞，使水深经常控制在60cm左右。在池内可以栽种藕、茭白等水生作物，既能遮阴，又能增收，一举两得。
泥鳅属温水性鱼类，生活在15-30℃范围内，最适24-27℃的水温范围，农家建池养泥鳅，投资少，收益快，简单易行。
一、建池：在房前屋后，庭院周围，选择有水源、避风向阳的地方建池。池子一般由砖、石砌成，池深在1米左右为宜，池子砌好后，用水泥抹平，待干后放进肥泥0?5尺，注入清水1尺，即可放种。
二、放种：池子砌好后，按每平方米放1-1?5斤计算投放鳅苗。苗可到市场上去购买或自己繁殖、捕捉；不管怎样，都应选择体壮无伤，大小均匀的鳅苗投放，并按三雌一雄的比例搭配。雌雄的鉴别方法，可观其外表：雄的头尖，胸鳍窄长，身体与尾端一样粗细，尾尖上翘鳍条基部有一骨质薄片；雌的头呈椭圆平型。雌鳅的产卵力极强，一条雌鳅初夏至初秋能产4000粒以上的卵，一般年产2-3次，产卵万粒以上。
三、投食：由于泥鳅属杂食性鱼类，所以无论牛粪、米糠，或者麦、蝇蛆都可以作饵料投喂，一般日投三次即可。投喂量一般据采食情况自行确定。
四、施肥：泥鳅的饲喂过程中，可以适当地补施些有机肥，但在施肥时，一定不能过多过频，并且要勤换池水，一般10-15天换水一次。
五、捕获：要捕获泥鳅，首先要把池水放干，采取捕大留小的办法，以确保池内有一定数量的鳅苗，利于继养和高产。
注意：
1、泥鳅和黄鳝切莫混养一池，因为黄鳝要吞食泥鳅。养鳝池投放泥鳅的目的是避免黄鳝互相缠绕在一起。
2、池的边缘壁一定要高出水面1.5尺左右，因泥鳅好动，以防窜逃。
3、城市居民和没有条件建池的家庭，也可用缸、盆喂养。
4、“夏至”是养殖投放的最佳期，要抓住时间投放种苗。泥鳅顺当性很强，江河、水库、湖沼、池塘、沟渠和稻田等淡水水域都无它们的身影。
泥鳅的习性喜好正在水域底层或淤泥外糊口，捕捕它要按照那一特点进行。入秋之前，水温较高，把炒喷香的米糠放入鱼篓内，浸入水域底层，将泥鳅诱入而捕捕。别的，正在接近进水口的处所，铺一条渔网，从进水口放进水去，因为泥鳅无逆水逃劳的习性，会自动地群集至水口附近，那时，提起网具就能捕捞良多泥鳅。
泥鳅是纯食性鱼类，但正在不合发育阶段食性无所不合。对体长正在５厘米以下的鳅苗，次要投喂“鱼虫”等浮逛动物；体长5-8厘米的长体，最好用昆虫长虫（如孑孓、蛆等）和米糠同化投喂；体长正在８厘米以上的成体，最好喂煮熟的米糠。
“鱼儿离不开水”，可是泥鳅分开了水却不会很快消亡，你把它放正在没无水的盆里，它会不时驰开嘴巴，咽进空气。本来泥鳅除了用鳃呼吸外，还能用肠女来协帮呼吸，从嘴咽进的空气颠末肠女，肠壁上的毛细血管就接收里面的氧气，废气则由肛门排出体外。那剖明泥鳅对缺氧情况的抵当力很强。
泥鳅能预告天气。取一个无色通明的玻璃瓶，瓶底放点淤泥，瓶外盛2/3的水，然后把泥鳅放到瓶外饲养。日常平凡，泥鳅伏正在水底，表示得很恬静。若是俄然发觉它正在瓶里翻上翻下，很是不安，能切确地预示灭暴风雨将要降临。启事是暴风雨前夜气压低，湿度大，天气闷热，水外的溶氧缺乏，泥鳅翻上翻下，冒出水面来呼吸空气。
泥鳅养殖有土养殖和无土养殖的不同
泥鳅无土养殖，是用多孔塑料泡沫或木块、水草等非泥土物质，提供一个可给泥鳅钻入洞孔隐蔽的栖息空间。
传统的饲养泥鳅方法离不开淤泥环境，现今由于化肥的使用和大量的野外捕获导致野生的泥鳅无法供应市场需求。再加上食品安全问题日趋明显。农业生态养殖成为必然。
无泥土养泥鳅，可以不用淤泥。这种方法的立足点既可多层次立体利用水体，又便于捕捞商品鳅。
