娃娃鱼学名大鲵，属大型两栖类珍稀动物。全世界现存大鲵仅3种，除中国大鲵之外，还有日本大鲵、美国隐鳃大鲵。我国大鲵主要产于长江、黄河及珠江中、下游支流的山溪中，遍及山西、陕西、湖南、湖北、安徽、四川、贵州、广东、广西等地。
娃娃鱼在食用、药用、观赏、科研等方面具有极其重要的价值。由于不法分子大量非法捕捉贩卖和天然生态环境的破坏使得大鲵野生资源锐减。近年来，随着大鲵人工繁育技术的攻克，大鲵人工养殖成为可能。同时，为支持大鲵人工繁育与养殖，国家法律规定，养殖场办理相关证件后，经过人工繁育养殖的子二代大鲵可以进入市场流通。
娃娃鱼人工如何饲养？
在放养前，养殖池要用漂白粉或敌百虫或其他药物消毒，苗种要用3%~4%食盐水浸泡15min~20min。一般放养稚鲵30尾/m2，幼鲵鲵10~30尾/m2。
幼体孵化之后已到冬季，气温和水温逐渐下降，为了提高成活率，幼体需在水温10℃~20℃的室内饲养。孵化出膜30天以后的幼鲵即开始摄食，但消化功能较弱，可饲喂红虫、蚊蝇、水蚯蚓等。此时，幼鲵一般全长4.5cm~4.8cm，体重0.5g~0.8g。经过56天左右的饲养，幼鲵全长可达4.9cm~5.7cm，体重1.3g~2g，这时可加喂小虾、水生昆虫、蚯蚓等饵料。1龄幼鲵全长达12cm~17cm，体重31g。幼苗池每天要换水一次，换水前要将池内残渣剩饵清除干净，使池水清澈，pH保持在6.5~8.5。在养殖过程中应根据大鲵幼体大小、强弱进行分类，适当稀养，避免相互残食。
鲵种放养前要对成鲵池和鲵种进行消毒，方法同稚幼鲵养殖。同池放养的鲵种规格要一致，避免相互残杀。室外大池放养密度一般1尾/m2~3尾/m2，室内池一般3尾/m2~7尾/m2。大鲵生长除与环境、饵料相关外，还与放养密度有关，密度低的平均体重高于密度高的。
投喂：娃娃鱼属肉食性动物，各种鱼、虾、蟹、泥鳅、鳝鱼、蛙、蚯蚓、昆虫，以及猪、牛、羊、鸡等畜禽的内脏等下脚料均可投喂，但饵料一定要新鲜。人工养殖为解决长期投喂饵料问题，可附带养殖小杂鱼，或养殖蚯蚓、黄粉虫、蜗牛等。娃娃鱼有很强的耐饥本领，长时间不摄食也不会饿死，但久饿后有暴食习惯，食物缺乏时还会出现同类相残现象，因此人工养殖娃娃鱼应注意观察，根据水温、天气及娃娃鱼摄食情况，定时、定量、均衡投喂饲料，促进娃娃鱼健康生长。
日常管理：
一、要管好水，要始终保持池中有微微流水，池水鲜活、无污、溶氧量高，并保持适当水位，既要防止干池，又要防止水满逃跑，同时使水温始终保持在25℃以下。
二、要注意避光，室外养殖日光较强时要及时搭设荫棚遮阴，防治强光直射养殖池。
三、要保持池内清洁，对娃娃鱼粪便及反吐的残饵骨片等杂物要及时清除，防止水质腐败引发各种疾病。
四、要分级饲养，经过一段时间的养殖，大鲵个体差异大，应及时分池，避免相互咬斗、造成伤亡。
五、要防逃防盗，特别是暴雨季节要仔细检查防逃设施，防止娃娃鱼乘机逃走。
娃娃鱼养殖前景致富好项目
1、传统的农业养殖业因技术含量低，经济效益低，高投入低产出，呈现出供大于求的不良局面。大鲵产业化开发可以组织农民从事大鲵商品养殖，产品由公司按市场价回收，如每户养殖大鲵100尾，一年后的纯利可达5万元以上。这是发展农村经济，农户增收脱贫致富的有效途径之一。目前，有关大鲵养殖单位已经申请了国家产业化项目支持，将作为农村一项特色养殖项目来开发。
2、农村的水源丰富，而且大都是天然的山泉水，水质良好，天然饵料也多，可节约饵料成本。实施大鲵养殖的产业化，农户在家里利用空闲时间就可以养殖，劳动强度不大，投入也不多，可以吸纳大量的城乡劳动力就业。随着大鲵养殖产业化的深人，将为肉食加工业、制酒业、化妆品业等提供大量的原料，促进各行业的发展。同时，大鲵作为一种出口品种，将打开国际市场而赢得更大的商机，创造更大的商业价值，促进贸易的发展。
4、大鲵养殖前景之空间巨大由于野生大鲵资源存量极少，濒临灭绝，繁殖率低，因此，抓住资源锐减，尚未形成大鲵商品化养殖及国内外市场需求巨大这一发展机遇，开发大鲵商品化养殖，将会产生巨大的社会及经济效益。大鲵是国家二类保护野生动物，养殖大鲵需要办理水生野生动物驯养繁殖许可证，因而竞争性小。根据相关法律规定，子二代娃娃鱼即可上市经营，也可向农业部水生野生动植保护办公室申请大鲵出口许可证。我们将大鲵养殖的市场开发前景进行分析后，发现娃娃鱼养殖可谓是商机无限。
