近年来中国进口鳄的单位及进口数量也越来越多，一些宾馆，饭店已经把鳄肉当作海鲜产品搬上了餐桌。据有关资料介绍，鳄皮的年需求量为40多万张以上，近年来，需求量还在不断地上升。鳄鱼主要消费市场是一些经济较发达的国家和地区，目前已逐步稳定的发展到全国各个地区，市场前景广阔。那么鳄鱼要怎么养殖，有哪些技术呢？
一、选址要求?
1、场地：选址是鳄鱼饲养安全规范的关键环节，必须注意：?
①地势高，不受台风、暴雨破坏影响。
②水源充足，满足饲养用水要求。?
③交通方便，便于车辆进出。 ④稳定电源。?
2、鱼池：根据鳄鱼大小建造不同规格鱼池，满足大小鳄鱼生长。?
①依据鳄鱼大小、数量建造鱼池。?
②一般鱼池建设水陆面积比例4：6或5：5，一面或四面斜坡，便于鳄鱼上岸。水深08-1.2米，泥底、混凝土都可以，鱼池四面要水泥沙浆护坡，如设排水管线要加2道钢筋隔离网，防止鳄鱼外逃。?
③鱼池要考虑遮阴或植树。?
④鱼池必须建饲养通道确保安全，同时，鱼池围墙开门方便进出，池间也应设门，便于调鱼，池墙高度1.5米，鱼场外墙2米高，设铁丝网。? ⑤鱼池外墙应考虑圆角，防止鳄鱼叠落。鱼池陆地要考虑雨水排放。?
二、饲养要求
1、饲养用水最好为深井地下水，如用河水或灌溉水要防止水污染，是否有农药残留、酸碱度值，同时水质卫生防止病源微生物、寄生虫污染鱼池，鱼池使用前要用消毒液，或高锰配钾消毒，还要用PH试纸检测，鳄鱼怕浓碱水质，常用办法草酸或香蕉杆叶中和。?
2、定期换水、补水、换水时间傍晚较好，对鳄鱼影响较小，根据季节确定换水周期。?
3、做好饲养记录特别是气温、水温，观察鳄鱼生长状况及温度对鳄鱼进食、疾病的影响，低于摄氏15度要考虑保温。?
4、饲养要多样化，获取多样生长营养，能量饲料（动物脂肪、牛、猪、羊及禽、鱼等）蛋白质饲料（鱼、鸡、鸭及牛、猪下脚料等）钙质饲料（动物骨骼、螺、蛙等）可根据这些饲料种类及市场供应情况，定量采购，达到营养均衡，成本降低，生长健康，效益提高的目的。?
5、鳄鱼饲喂是鳄鱼饲养重要环节，主要把握：?
①投食量根据鳄鱼大小、季节一次投食量为鳄鱼体重1-6%左右，避免剩料。可根据鳄鱼粪便及进食状况，进行调整。?
②投食周期根据鳄鱼大小、季节1-7天左右。
③鳄鱼饲喂均匀投喂，便于大部分鳄鱼都能进食。?
④根据鳄鱼生长大小情况定期调池，分别喂养。
⑤杜绝饲喂冷冻饲料，最好饲料温度接近水温或气温。
⑥饲喂顺序从里到外，避免减少鳄鱼惊吓等影响。
小鳄鱼要如何养殖？
（1）饲养空间：鳄鱼对空间的要求比较敏感，所谓“非人道饲养”就是把鳄长期养在小鱼缸内导致鳄鱼长期保持原大小而不长大，这种做法对鳄的身体机能都会造成极大的伤害。对于幼体鳄饲养场给的饲养缸尺寸为长度90厘米。鳄是水陆栖息的，有时上岸的时间远比在水中更久，所以设置陆地是有必要的。我将水陆分置成上下空间，而没有在同一水平上铺置水陆，最大的优处就是扩大了空间使用度。不过缺陷是高度低了，鳄很能跳，当鳄上陆地后容易跳出或者顶开玻璃盖。
（2）食物：泰鳄和凯门对食物要求范围很大，什么都吃，不管死活。扬子没有被驯化过对乳鼠、小白之类的食物并不敏感，更偏向于它自然界中的食物。幼体鳄拿来需要多喂食小白鼠，幼体鳄往往容易因为钙量吸收不足而形成掉甲、背甲软的状况。扬子仅吃鱼、泥鳅的情况下要多晒太阳以帮助皮肤多合成钙来吸收，或者在鱼的嘴中塞入钙片、维生素下肚。有些养了鳄的人，却不忍心喂老鼠，而仅喂食些猪肉之类的，对这种情况我是没什么话多说的，越是幼体鳄越需要整个食物的营养！随着鳄长大，过度的喂食小白鼠频率而导致的脂肪过剩又将会是一大问题，尤其扬子脂肪过剩就会增加冬眠死亡率。但如何才算脂肪过剩，我们表面是看不出的，也不可能带去医院照X光吧？所以这还是要靠饲养主自己对于食物营养价值的熟悉度来总结判断的。
（3）饲养窍门：幼体鳄对于水质要求比较高，水质差将会引起掉鳞，鳄长大些后就不会再对水质要求敏感。给鳄缸换水是件很痛苦的事，有两种方法可以解决痛苦：在水中养殖绿藻或使用过滤器。绿藻可以分解鳄的粪便，因此饲养主可以大半年的才洗一次缸、换一次水。不过扬子的排泄是固体的所以我不清楚不化开的固体粪便是否也能被绿藻所分解。我倾向于使用过滤器，过滤器可以根据缸的大小选择内置或外置，后者功率更大，能完全过滤掉粪便。我使用的是内置过滤器，对于扬子的固体粪便我只需要捞起即可，而剩下的小颗粒脏物就由过滤器解决，每天水质都干净的如刚换的水一样，极其省心。
（4）鳄鱼的疾病：鳄生命力极强，通常不会生病，对于掉甲、掉鳞的问题前面都提到过，其他常见的还比如眼睛发炎，这个使用氯霉素眼药水之类的消炎即可。鳄不当轻易使用药，鳄本身就是恢复能力极强的爬行动物。
（5）饲养场比起玩家的数量多，所以他们碰到的问题、解决的问题总结的比我们玩家的多。我选取一些通俗易懂的与大家分享：
1、单纯的喂鱼或肉会引起上颌突出，嘴闭合时上下颌牙齿不能正常嵌合，牙齿突出，脊椎呈弓形，嘴和身体有溃烂等症状。
2、扬子对田螺、鱼有特别的偏爱，但是容易营养不全面从而对性腺发育不利。
3、过量的脂肪会影响蛋白质的消化吸收和利用。
4、幼体扬子受惊扰容易引起内分泌异常，常受刺激严重时暴毙。
5、过量喂食导致痛风，症状为拒食、精神萎靡、后腿麻木等。
（6）在鳄鱼交配期间，公鳄发出响亮而连续的类似击鼓的声音，以招引母鳄。这时，它们昂着头，大张着嘴。婚戏通常是在水中进行的,如果公鳄在自己的领地上遇到母鳄，第一件事便是把尾巴露出水面，尾端仍留在水中呈弧形地举起作为打招呼。另外，它还抬起头，正好与水面齐平，它的颈部膨大起来，两腮呈透明泡状鼓起。颌部啪啪作响，并用尾部击水，把身旁的水都搅动起来。然后它便去追逐游开去的母鳄。赶上后，先并肩而游，然后稍稍超前，便兜着圈子游。母鳄把吻尖露出水面并发出喉音。这时公鳄便默不作声了。追逐结果，母鳄或者摆脱自己的追逐者，或者让它用前掌抱住自己的颈部骑上身去。这时两条鳄鱼的尾部互相扑通扑通地打出声来。由于公鳄用前掌紧紧抱住母的，所以它们就能以这种方式游上一段时间。到深水处母鳄会潜入水下；在浅水处，公的则侧身躺着。交尾时间为半分钟到两分钟。13～14小时的婚戏结束后，鳄鱼便躺下休息了埋卵的窝一般离水边线5～10米，如果岸边是缓坡，则窝高出水面两米，而且一般都选择没有石头的、铺着松软的沙子的荫凉处。母鳄鱼用前掌挖窝，后掌则将沙子扒到两边；除草是用牙齿和前掌来干的。把卵埋到湿沙下20～50厘米的地方，荫凉的范围愈小，坑便挖得愈深，有口大内小的圆形长廊通向巢穴成年鳄鱼经常在水下，只有眼鼻露出水面。它们耳目灵敏，受惊立即下沉。午后多浮水晒日，夜间目光明亮。幼鳄则带红光。鳄鱼5～6月交配，连续数小时，而受精仅1～2分钟；7～8月产卵。雄鳄独占领域，驱斗闯入者，一雄率拥群雌。常食鱼、蛙、虾、蟹、龟、鳖。咀嚼力强，能碎裂硬甲。鳄鱼的卵是利用太阳热和杂草受湿发酵的热量进行孵化的。幼鳄的性别由孵化的温度决定，但母鳄会平衡所产儿女的比例。它们会把有的巢建在温度较高的向阳坡，有的巢建在温度较低的低凹遮蔽处。每一次会产20-90枚蛋。鳄鱼之所以存活了1亿年至今是因为它大概是迄今为止对环境适应能力最强的动物，它对环境的适应性表现在以下几个方面：1.头部进化精巧，在狩猎时可保证仅眼耳鼻露出水面，极大地保持了隐蔽性。2.在爬行动物中拥有难以置信的发达心脏，为4心房，正常爬行动物只为3心房，接近哺乳动物水平。3.心脏能在捕猎时将大部分富氧血液运送到尾部和头部，极大增强了爆发力。4.大脑进化出了大脑皮层，因此其智商可能大大超乎我们的想象力，智商甚至超过老虎
（7）当鳄鱼一周岁，长度达90-100CM时就要每天下午5-6点种给鳄鱼喂食。不要给鳄鱼喂腐臭的食物，必须把吃剩下的食物收拾干净。不要再中午给鳄鱼喂食，因为吃剩的食物容易被日晒而变质。有些鳄鱼比较胆怯，常到岸上进食慢，这些个别鳄鱼生长比较慢，需把食物直接送到它的住所在的地方。
（8）鳄鱼食物：鳄鱼的食物质量要能促进鳄鱼快速生长。通常是以新鲜的小鱼、青蛙、虾米和新鲜的生黄牛肝做饲料，当鳄鱼6-7个月大时候，应该用新鲜的鸡头和鸡脖子做饲料。如果以海鱼做暂时的饲料则注意把河豚清理掉，避免引起鳄鱼中毒事件发生。
（9）鳄鱼的消化时间长达72小时，因此，鳄鱼一年大约只吃120顿。鳄鱼在12个月大之前一餐可以吃时它体重5-10%的食物，12个月大以后，一餐可以吃时它体重的25-30%的食物。
（10）可以用本地的一些食物作为鳄鱼的补充食物，可以喂鳄鱼些其他食物，入猪牛羊鸡鸭的内脏，淡水鱼，海鱼，和老鼠。
（11）鳄鱼的食物必须是新鲜的，要切成小块，要保持干净。需要布置一些装食物的盘子以便容易收拾和运转。鳄鱼的饲料槽长度不超过10CM，要用水泥光滑，微倾斜和通向排水沟。为保证鳄鱼能常池到新鲜的食物，必须制定具体的喂养时间表。喂养小鳄鱼的时间最好是在傍晚，这个时间段安定，适合小鳄鱼出来进食。
人工养殖鳄鱼需要注意的哪些问题？
1、鳄鱼在一些人的心目中充满了种种神秘感，甚至出现恐惧感认为鳄鱼是一种凶残的可怕的动物，对人类存在严重威胁，谈“鳄”色变。其实鳄鱼一点都不可怕，只要了解其生物学特性，并进行科学饲养，其经济价值和观赏趣味无穷。?
2、鳄鱼是一种生命力极强的动物，但也有其自身的生理特点及对环境有一定的要求，且不同品种的鳄鱼其生态要求也不一样。部分决策者或养殖者往往没有对某鳄鱼品种进行充分地认识，或者没有对当地养殖环境及旅游资源做详细准确的评估，盲目引进和饲养，造成巨大的经济损失。 鳄鱼养殖是一种长期投资的项目，必须有足够的资金。养殖场地的选择除考虑到适应鳄鱼生长繁殖外，还得注意交通是否方便。此外，还得考虑与之相配套的鳄鱼加工业、食品开发、医药保健等。
3、尽管鳄鱼的人工饲养、驯化及繁殖研究已将近50年，但由于各个国家气候生态条件不同，养殖品种差异较大，养殖技术发展极不平衡，总的来讲，鳄鱼的养殖技术还很不成熟，繁殖能力低，严重制约了鳄鱼的养殖规模及产量，也使鳄鱼皮制品价格长期昂贵。
鳄鱼尽管目前在市面上有广泛的应用领域，但是鳄鱼属于特种养殖，需要办理相关证件才能进行养殖，并且鳄鱼养殖的投入相对传统养殖行业不低，因此在决定进行鳄鱼养殖之前，一定要评估好自己的风险，做好完善的计划才能获得成功。
