1、养殖黄牛首先就要选择好养殖场地，选择的地方地势高，地面平坦，光照条件好，周围没有较大的噪音、无污染源。
2、牛舍可以使用木桩，木板，所料布，青砖，泥沙，水泥等进行搭建，牛舍的面积大小要根据养殖的数量来决定，一般一头成年牛的占地面积为1.5米至1.8米平方米。
3、牛舍在搭建完成后，地面要使用石灰进行消毒，墙壁和顶棚可以使用喷雾的方法进行消毒，消毒完成后要进行通风换气。
4、牛舍搭建完成后还要对牛圈进行简单的修建，牛圈的四周要比牛舍大3倍至4倍，牛圈地面要使用沙土进行铺垫，四周用铁丝网进行隔离防止其它的家畜靠近牛舍，牛圈内要放置些水槽方便水牛饮水。
5、选择优质的黄牛品种。公牛必须身体强壮，腰背平直，腹部不能出现有下垂的迹象，公牛的睾丸发育良好，皮毛顺滑；母牛除了以上条件，其乳头发育要好，奶盘要大，乳头大小均匀。公牛和母牛的比例为1∶3。
6、黄牛运送回牛舍后要进行暂养，时间控制在3-5天，这段时间的食物供应只要维持在7分饱至8分饱就可以，多给黄牛饮水，水中要添加少量的食盐，如果黄牛的胃口不好，可以稍加入些帮助消化的药物让牛饮用，如果暂养至牛出现拉稀或者是绝食等问题要及时的寻找兽医进行治疗。
7、黄牛暂养结束后，放入圈舍内进行养殖。每天保证好足够的饮食外，每天清理粪便，食槽、水槽定期消毒，10天-15天一次。每年对黄牛进行2次驱虫工作，一般在春秋两季进行。
8、一天要喂三次，早中晚各一次。牛的饲草饲料要多样化。精饲料、粗饲料、青绿多汁饲料要搭配，能量饲料、蛋白质饲料要搭配，禾本科草类与豆科草类要搭配，草料多样化营养物质可以起到互补的作用，还可以提高适口性促进食欲，由于多种饲料需要搭配，在需要改变日粮组成时也比单一饲料的陡然改变容易得多。
9、母牛在怀孕前5个月，做到以粗饲料投喂为主，适当搭配少量精饲料。母牛进入妊娠中后期之后，应该逐步增加精饲料的投喂量，确保饲料中蛋白质、矿物质、维生素投入充足，母牛成功妊娠之后，应该将母牛单独隔离养殖，避免母牛之间相互撞击而导致流产。
10、牛在进行育肥之前，应该进行全面检查，将身体瘦弱，带病的牛及时淘汰处理，同时还应该按照年龄、体重、性别、营养状况进行科学分群，实行分群饲养，分群放牧。育肥牛在养殖期间，应该坚持以精饲料为主，粗饲料为辅，饲料投喂量应该按照从少到多的原则逐步增加，日粮中粗纤维含量应该控制在30%以上。
黄牛养殖工作中，要做好营养的供给，合理搭配，科学饲养，才能养出优质好牛。
养黄牛要喂什么饲料？
黄牛属于草食动物，养殖黄牛用的饲料就是以草料为主，日粮中至少要一半以上草料。精料要一半或更少，育肥期可以适当提高。另外，养殖黄牛还需要能量饲料以及蛋白质饲料，不同地区具体饲料品种不一样，下面就给大家详细介绍下养黄牛精饲料：
一、粗饲料指收获后作物的蒿秕、刈割野草、牧草和栽培牧草晒制的干草。粗饲料的特点是成本低，资源广，营养价值较低，且适口性差。
二、青绿饲料指植物的新鲜茎叶如牧草、杂草、树叶嫩枝、菜叶等。反刍动物能较好地利用青绿饲料，其营养特点为：
（一）胡萝卜素、VE、VC、VK、和B族维生素的含量高；
（二）粗蛋白质的含量较高，一般占干物质重的10-20%，且氨基酸组成好，蛋白质生物学效价高；
（三）适口性好；
（四）水分含量高。
三、青贮饲料。青贮饲料是以青绿饲料经控制发酵而制成的饲料。新鲜的青刈饲料作物、牧草、野草、收获后的玉米秸、各种藤蔓、瓜类、块根、胡萝卜等均能作为青贮饲料。其营养特点为：
（一）保存时间长，且养分损失少；
（二）适口性好，易消化利用。
四、玉米。玉米是谷实类饲料的主体，也是我国用量最多的能量饲料。玉米粗纤维很少，能量为谷实类饲料中的最高者，亚油酸含量较高，但蛋白质含量偏低，且品质欠佳。使用时须与蛋白质饲料搭配。在品质方面，应严格控制玉米的水分含量，一般应低于14%，须防止霉变、虫蛀等。
五、饼类原料
（一）大豆饼大豆饼是所有饼类中最为优越的原料，在世界各国普遍采用，蛋白质含量在40-45%之间，必需氨基酸的组成比例也相当好，尤其赖氨酸含量是饼类饲料中最高者，且豆饼的适口性好，饲喂肉牛、奶牛都具有良好的生产效果。
（二）其它杂饼棉仁饼、粕：在牛饲粮中使用棉仁饼、粕，要与含精氨酸少的饲料配伍。芝麻饼、粕：不含对各种畜禽发生不良影响的因素，是安全的饼、粕类饲料，蛋白质含量亦高，可达40%，但其氨基酸不平衡，尤其赖氨酸含量低，需与其它饼、粕配合使用。葵花饼、粕的饲用价值，首先决定于脱壳程度如何。中国的葵花饼、粕的粗蛋白质含量一般在28-32%之间，其赖氨酸含量不足，蛋氨酸含量高。胡麻饼、粕：对牛的适口性好，蛋白质约33-36%，且含有改善被毛和防止便秘的物质，是奶牛、肉牛的良好饲料。
六、饲料添加剂。黄牛的饲料添加剂品种很多，如维生素、微量元素、益生素、异位酸等，它在精料补充料中所占比例很小，但在促进奶牛的产奶量、提高肉牛的增重和预防牛的疾病方面作用很大。另外，通过合理的配制和科学的饲养，就能取得较好的效益。
黄牛一般养多久可以出栏？
如果放养不添加精料的情况下需要一年以上，圈养的情况下10个月可以出栏。正常情况下黄牛的生长周期是11个月到1年左右。
1.牛品种不一样出栏时间也不一样。其生长的速度也不一样，每个品种之间生长有差距，所以出栏时间不同。比如说养本地的土黄牛，时间就比较长些，一般土黄牛从出生到出栏要养2-2.5年。
2.从不同体重开始养出栏时间也不同。比如自己家母牛繁育的小牛，从出生开始养到1000斤，和从别的农户手里买入200斤再养到1000斤，这个在自己手里的出栏时间是不一样的。
3.养殖的方式不同，出栏时间也不同。比如放牛土黄牛和圈养，都直接关系到肉牛的生长速度，所以一般我是建议养土黄牛可以进行白天放养晚上回来补料，养品种牛或者杂交牛的可以全圈养。
4.养殖技术，饲料管理等都会影响出栏时间也不同。同样的牛你喂的饲料不合理，长的自然就没有人家的快，出栏早。又比如同一个养牛场某头牛生过两次病，那它出栏的时间就要比别的牛晚。
