5月10日，广水市长岭镇栗坡村稻虾基地内，连片的稻虾田一眼望不到头。基地负责人付大强蹲在田边抓了一把水草闻了闻，“这几天温度不高，利于小龙虾继续增重。”如今正是小龙虾上市旺季，付大强却一点儿不着急。
“此时价格偏低，不急不急，可再等等。”谈及销售，付大强显得胸有成竹。
看似“老把式”，其实三年前，付大强还只是一个“门外汉”。之前，付大强多年一直在外地经商，2017年他和朋友返乡创业，投资近千万元在广水市长岭镇流转土地1000余亩发展小龙虾养殖，吸纳十多个贫困户在基地务工，同时带动周边20余农户发展小龙虾养殖。
养虾的年头虽然不长，但凭借着多年经商的经历，付大强对市场有着十分敏锐的触觉。
“小龙虾市场价格波动太大，必须掌握其规律。”付大强说，经过研究，他发现潜江等地成虾上市早，5、6月是上市高峰期，而此时销售，市场上会形成量增价跌的局面，不划算。
“我们的应对方式就是打时间差，错峰销售。6月底、7月初，潜江地区的小龙虾成虾销售基本结束，但餐饮消费旺季仍在持续，他们没有货了我们再出货，避免和他们‘正面交锋’。”付大强说， 广水与江汉平原等小龙虾产业强市相比，气候有一定差异，“小龙虾的生长与温度关系密切，我们的温度比他们低，可推迟上市时间。”
仅仅是推迟上市时间还不够，付大强还摸索出一套一年一稻三季虾的养殖办法。
“相比传统的一年两季虾，冬季养虾除了要在前期选择优质的虾种和稻种外，投苗时间也相当关键，同时还要适时种草，调节水深。”付大强说，常规是2、3月下苗，5月中旬左右卖第一季虾。放水补草后，投放虾苗。到7、8月把第二季的虾卖完，然后及时放水，放到10厘米深的时候，让水草长新芽，9、10月再加水放苗。
“随着冬季气温的逐渐走低，还要在虾池的北面、西面种植水花生，一来让小龙虾有个温暖的栖息地，二来也为小龙虾提供丰富的营养大餐。”付大强说，后期定点投喂饲料，保证小龙虾生长所需的温度即可。 第三季虾在11月底就能长成，在市场上能卖到45元一斤的高价，是最挣钱的一季虾。
虾子好不好，全看一塘草。付大强利用调节水位和控制水草的密度与高度为小龙虾创造长达8-9个月的生长环境。
此外，基地建设坚持高标准，不仅对田块进行了整理，还配套修建了灌溉渠、防护网等。养殖水源清洁有保障，加上专家指导有方，基地出产的小龙虾和优质稻在市场上卖出了好价钱。基地出产的稻米也被加价收购。“去年收了一季稻、三季虾，纯利润达600多万元，每亩挣6000多元。”付大强说。
信息来源：农村新报
