刺猬有很高的医用价值和食用价值，刺猬针、脂肪、肉都是名贵的中药，具有降气镇痛、可治疗胃病、肾病、乳腺病、痔疮、烧伤、烫伤、止血祛漏等功效。因金龟刺猬繁殖快、产肉多，因此发展金龟刺猬养殖项目也成为市场上备受欢迎的小本养殖创业项目。因此，今天我们就一起来了解下金龟刺猬养殖技术。
饲养场的建造
金龟刺猬的适应性很强，对环境要求不严。场地宜建在较安静，尽量避开人为干扰的地方。建场时建一院落，院墙高约0.8～1米，院内窝室分为相连的里窝与外窝两部分，内窝室为巢窝，铺放干草、松树叶或桔秆。外窝室为活动场所，建土堆或假山，种上花草、灌木等，以便夏季遮阴和冬季保暖，使之尽量接近野生环境，供其觅食、寻偶、栖息。一般10平方米场舍可养30～50只。
金龟刺猬饲养与繁殖
金龟刺猬是杂食性动物，家庭饲养可以自配饲料，以肉类下脚、粮食及副产品、青菜等按比例配合饲养。
金龟刺猬为夜行性动物，傍晚前后一次性投喂饲料和清水即可。饲料可人工配合混拌均匀，煮熟。投喂的饲料必须新鲜、干净，瓜果蔬菜要清洗后投喂。如从市场买来的瓜菜还要先放在水池内浸泡1小时，再清洗配喂，以防农药中毒。同时，饲料要品种多样化，饲料单一会引起金龟刺猬拒食。
金龟刺猬的加工
鉴别金龟刺猬是否健壮，一看棘刺的光泽，二看金龟刺猬身躯是否丰满，三看刺团的松紧。金龟刺猬的疾病与饲养的生态环境，食料的选择有很大的关系。
捉到金龟刺猬后，纵破腹部皮肤，将皮剥下，用竹片将皮撑开或用钉子钉在木板上，刮尽残肉，薄薄地撒一层炉灰或石灰，以防虫蛀，然后悬挂在通风处阴干，不可曝晒，以免发黄走油，干后扫净即可。
干燥的皮呈多角形板刷状或直条状，有的边缘卷曲成筒状或盘状。外表面密生错综交插的棘刺，刺长1.5～2厘米，坚硬如针，灰白色、黄色或灰褐色不一。在腹部的皮上多有灰褐色软毛。皮内面灰白色或棕褐色，留有筋肉残痕。具特殊腥臭气。以张大、肉脂刮净、刺毛整洁为佳。
