鹌鹑在餐饮业的销售比较突出，主要用于食用，鹌鹑蛋也非常受欢迎，不仅口感好而且蛋白质等营养价值非常高，那么如何饲养鹌鹑呢？下面我们来了解一下鹌鹑饲养的几个步骤。
一、选好优良的种鹑：
鹌鹑要选羽毛有光泽，比较活跃精神状态要好。要求啼声宏亮的，看上去老是没精神的就别选了。要不买回来影响我们以后的收入。
二、鹌鹑舍：
鹌鹑舍的建造光线要适中，注意通风要良好，要防止猫和蛇及鼠等的危害。一定要安装照明设备，夜晚给鹌鹑须要有光照度，这样可有效提高产蛋率。饲养室内本配备放置网孔大小的育雏笼、仔鹑笼、成鹑笼、种鹑笼及安排孵化间。饲养笼可用竹木和铁制成。笼子底部应制成大小合适的网状，以鹌鹑粪便及时能漏下为宜，间距大致为一般为1.2cm，网底要做到后高前低，还要稍带倾斜度，便于母鹌鹑产蛋后滚出。方便我们拾取。别忘记设砂槽水槽，采食饮用方便。
三、鹌鹑配种
配种一般雌鹑4个月到1年，雄鹑6个月左右最好，最好是每年要更换。鹌鹑早晚的性欲最旺，交配后的受精为最高，如有把握能人工孵化，最好是一年四季都可以让鹌鹑交配繁殖。
四、防治鹌鹑的疾病：
鹌鹑的疾病一般有胃肠炎，白痢，脱肛和难产等，胃肠炎由饲养不当引起腹泻、昏迷等症状，白痢是由沙门氏杆菌引起不食、排出的为白色有恶臭稀粪等症状，脱肛和难产是由早产或产蛋期营养不良等引起，我们要每天勤观察，发现问题对症下药即可。
五、鹌鹑的产蛋：
在鹌鹑的产蛋期间，光照很重要。经过多次试验，我们夜间给鹌鹑舍增加光照可以很好的提高产蛋率。要悬挂适合大小的电灯，以达到每日光照时间为16小时。
总结：在养殖鹌鹑的过程中，我们只有了解鹌鹑，掌握好鹌鹑养殖技术，我们才能饲养好鹌鹑！
