黄粉虫怎么吃

黄虫粉是人工养殖最理想的昆虫，它富含很高的蛋白质、矿物质和十七种氨基酸等，因此黄粉虫蛹也算得上一种很高档的菜肴，属于一道营养最丰富的绿色无害食品，那么，黄粉虫怎么吃?下面就来给大家介绍三种黄粉虫的做法。

虫蛹虾子汤

原料: 黄粉虫蛹30克，虾40克，熟猪油15克，味精1克，绍酒5克，精盐1.5克，葱5克，水淀粉5克，芝麻油3克。

制法:

黄粉虫蛹冲洗干净，虾剪须清洗，净锅置中火上，下熟猪油烧至七成热，放入虾，炒变色，烹入绍酒炒转至香，掺鲜汤400克，放葱 、味精、盐、水淀粉煮成汤，滴入香油即成。

油爆蛹菜

原料：新鲜黄粉虫50克，菜油20克，味精0.1克，湿淀粉3克，盐1克。

制法：

将黄粉虫清洗，沥干水，加盐、味精拌匀。净锅置中旺火上，菜油烧至七成热，放入黄粉虫暴炒至熟起锅即成。

家常虫蛹

用料：黄粉虫蛹300克，韭黄100克，青红椒150克，片糖、姜花、绍酒、胡椒粉、味料各适量。

制法：

①把青红椒清洗去籽切粒,黄粉虫蛹清洗，捞起滤干，用胡椒粉、盐和少许绍兴黄酒将蚕蛹腌透，使其炒起来具有肉味，将片糖碎成粉状。

②烧镬下油，放下蚕蛹慢火炒焦后，下姜花先炒，然后加入青红椒粒、韭黄、片糖粉炒熟，溅酒调味，加包尾炒匀上碟。特点：味甘微辣，油香四溢，美味可口。