蚂蚱又名蝗虫，它不仅集食用、药用、滋补于一身，而且许多大型饲料厂家都需蝗虫干品磨粉做动物饲料添加剂，所以蝗虫的人工养殖前景广阔，市场越来越好。下面来介绍蚂蚱养殖方法和条件。
一、蚂蚱养殖技术
1、场地选择
应选择阳光充足、排水良好、僻静的地方，东西走向，棚养。棚宽3～5米，长因养殖多少而定，场地应略高出周围地面。另也应远离棉田、果园等经常喷施农药的地方，以防蝗虫中毒死亡。
2、种卵孵化
蝗虫卵很小，外壳很薄，在孵化过程中应轻拿轻放，一旦碰破就会影响孵化率。对刚引进的种卵要及时孵化，具体做法是：先在养蝗虫的大棚内找一处阳光最充足的地方，把土耙细耙平，然后把种卵均匀撒在上面，再用细土覆盖1厘米即可。此时土壤含水量保持在20%～30%之间，如果棚内温度在28℃～33℃，种卵10～15天即可孵化完毕。若利用土粪发酵的温度来孵化种卵，效果更佳。
3、幼虫管理
刚孵化出来的蝗虫为白色，一天后变为黑褐色，采食量很小，只吃一些较嫩的玉米、高粱、小麦、谷子苗和一些单子叶的嫩草。所以在蝗虫未孵化之前应在棚内种上玉米、小麦、谷子等作物，作为蝗虫的开食饲料，这样能减少幼蝗虫的死亡率，加快其生长速度。
4、成虫管理
只要温度适宜、饲料充足，蝗虫每5～6天蜕皮一次，每次蜕皮时间为20分钟左右，共蜕5次皮，所以蝗虫从出壳到成年只需30天左右。其间的管理重点是：蝗虫每蜕一次皮为一龄，三龄以前的蝗虫采食量不大，生存能力差些，所以应精心管理，如遇大雨，应及时用塑料布覆盖大棚，三龄之后就不怕下雨了。三龄后的蝗虫采食量大增，每天都要供给充足的鲜草让其吃足吃好加快生长。30天左右蝗虫蜕掉最后一次皮，长出了长长的翅膀，进入成年，先后开始交配产卵。
5、成虫产卵
长出翅膀的蝗虫经过10天左右的生长发育，大都开始交配产卵了。雌蝗虫将卵产于土内2～3厘米处，每只蝗虫每次产卵60～80粒，最多可达100粒。如温度适宜，15天左右卵即可孵化。产卵后的雌蝗虫大都先后死掉。自然温度下，蝗虫每年 发生两代，第一代称夏蝗虫，其产卵于6月底7月初，第二代为秋蝗虫，产卵于8月底9月初。如早春和深秋都用塑料布进行保温处理，可轻松年养三批，经济效益比自然温度养殖提高三分之一。蝗虫人工养殖技术(一)蝗虫一年中分“夏蝗”和“秋蝗”。从5月初出生到7月初左右长为成蝗并产卵，完成第一代;很快，第二代蝗虫即“秋蝗”会自然出土，到9月初产卵于地下，然后死去，虫卵可以自然越冬。
我国自古代就有食蝗虫的记载，随着人们生活水平和健康意识的提高，这种营养丰富的绿色食品越来越受到人们的青睐，人工养殖前景看好。
二、蚂蚱的养殖与管理
1、养殖棚的建造与棚地整理
在建棚前先将地面上的蚂蚁、蝼蛄消灭干净，可用捕捉、诱杀、开火烫等方法。以上几种动物是蝗虫的天敌，能捕食蝗虫和破坏蝗卵，所以在棚内不能让这些动物存在。棚的地面要高于周围地面10～15厘米，为了便于雨季排水。土质最好采用沙壤土，此土不易结块，便于产卵和取卵，建棚地面上种上小麦等单子叶作物，准备幼蝗食用。棚的建造面积要按饲养蝗虫的多少来确定，养1万只，用15平方米即可。可利用院内外空闲地方，根据自己的条件可用铁、大棍、竹片建造一个棚的支架。再按这个棚架的大小，用冷布做一个像蚊帐一样的棚罩，挂于棚架上，底边埋于地下，留下门口，门口安上拉锁。这个装置就是为了不让蝗虫跑出和便于进棚喂养、管理。棚的高度1.5～2米即可，为了保温或防雨，棚外可罩塑料布。在温度高 的时候和蝗虫较大(三龄以上)不怕下雨，可不罩塑料布。如利用自然条件养殖飞蝗，棚的建造必须在4月底前完工。选择阳光充足的地方为宜。
2、卵的孵化与管理
蝗虫卵在气温达到25～30℃时即可孵化。先准备无毒土壤，锯末2：1，含水量10%～15%，铺2～3厘米的器皿中，将蝗卵布均于土上，卵上再盖约1厘米厚的土，器皿上再上层薄膜。每半天检查一次，发现幼蝗后，用软毛刷将幼蝗拨到棚内的食物上。经12～15天的孵化过程，孵出全部幼蝗。幼蝗喜食鲜嫩的麦苗、玉米苗、杂草等单子叶，但食量很少，1～3龄的幼蝗应注意防雨。温度最好能控制在25～30℃之间，光照在12小时以上，湿度保持15%左右，因为在这样的条件蝗虫最活跃，喜食，有利于生长。三龄内飞蝗喜欢群居。
3、三龄以上至成虫的饲养管理
幼蝗自出卵后5～7天脱一次皮，脱一次皮即为一龄，壮的脱皮快，弱的脱皮慢，在孵化过程 中出土也有先后之分。三龄以上飞得特别快，食量逐步增大。此时要保证棚内有充足的食物，首先蝗虫吃不饱会影响正常生长。另外会出现强食弱、大吃小的现象，尤其是正在脱皮的蝗虫不能动，体质又很软，有被吃掉咬伤的危险。三龄以上蝗虫可加麦麸。1～2天清棚一次，保持棚内干净。蝗虫经5次脱皮以后，即成长为成虫，这个时间约为6月15日左右，飞蝗一般羽化后10～15天进入性成熟期，开始交尾，此时的飞蝗很肥壮，除留下部分产卵的蝗虫外，其它蝗虫可到市场销售，时间在7月初为宜。
4、蝗虫产卵前后的管理
雌蝗在交尾后，腹部逐步变得粗长，黄褐色加深，雄蝗则呈现鲜黄色。此时要将棚的地面整齐、拍实，以利于雌蝗的产卵，如棚大飞蝗少，为了产卵集中便于日后取卵，可将棚内部分地面用塑料布盖住，只留下向阳处部分地面 作为产卵区。棚内湿度保持15%左右，此时的蝗虫食量很大，应认真供足。雌蝗在7月10日左右开始产卵，雌蝗的产卵器粗短而弯曲，为两对坚硬的凿状产卵瓣，以此穿土成穴产卵。在产卵的同时分泌胶状液，凝固后在卵外形成耐水性的保护层，将卵围成一个卵块，对卵的越冬起保护作用。
蝗虫养殖的技术东亚飞蝗属昆虫纲，直翅目，蝗科昆虫，据统计，蝗总科共有223个属，859种。是蝗虫中较优良的品种之一。 东亚飞蝗在自然气温条件下生长，一年为两代，第一代称为夏蝗，第二代为秋蝗，飞蝗有六条腿，分头、胸、腹三部分，胸部有两对翅，前翅为角质，后翅为膜质。体黄褐色，雄虫在交尾期呈现鲜黄色，雌蝗体长39.5～51.2毫米。雄蝗体长33.0～41.5毫米，成虫后善跳，善飞。东亚飞蝗身体粗壮，采食范围广，适应性强，从孵化成幼蝗后，经35天 的饲养过程即可为成虫，50天左右肥壮后即可销售，所以时间短、回报快。饲养成虫一万只东亚飞蝗可达40斤，按目前的市场销 售价格15～25元一斤，其经济效益是可观的，并且购种只一次。自繁数十倍，卵孵蝗，蝗生卵，周而复始，多年饲养，不断卖钱，一只雌蝗一次可产卵35～90多粒。飞蝗之所以受人青睐，是由于它肉质松软，鲜嫩，营养丰富，经专家分析测定，其蛋白质含量高达74.88%，脂肪含量5.25%，碳水化合物含量4.77%，并含18种氨基酸及多种活性物质。
三、蝗虫喂养5要点
蝗虫采食时间在早晨9点至下午5点，每天为2次～3次。喂养蝗虫时，要将饲草均匀地撒在棚内。
阴雨天气应当遮盖养殖棚，因为地面太潮湿，蝗虫会不采食而死亡。
饲养的密度一般每平方米600只～800只为宜，饲养过密会出现强食弱、大食小或者正在脱皮的被蚕食等情况。
夏天气温高达35℃以上时，就要对养殖棚进行遮荫，在纱网上或者棚内适当洒些水供应水分，如果棚内过于干燥也会造成蝗虫 死亡。
如果蝗虫采食了带毒的饲草，就会立即死亡。所以如果不知饲草是否有毒，最好先清洗再喂。
蝗虫的生命周期为75天，雌蝗产完卵后会正常死亡，雄蝗也会在交配后正常死亡。蝗虫一年中分“夏蝗”和“秋蝗”。从5月初出生到7月初左右长为成蝗，并产卵于棚内，完成第一代;在7月15日～25日，第二代蝗虫即“秋蝗”会自然出土，到9月初产卵 于地下，然后死去虫卵可以自然越冬。待到来年“五一”，幼蝗会随着气温变暖自然孵化，破土而出。
