吃金蝉的危害有哪些？这个怎么说了要处理干净，还有就是要彻底炸透杀死所有的寄生虫是没有害处的，金蝉的用途首先体现在它的食用价值，刚出土的若虫营养价值最高。 经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，全钾0.3%，全磷0.58%，钙16.0毫克千克，锌82.2毫克/千克。其次是金蝉的药用价值。根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒，可清热、熄风、镇惊。金蝉含有丰富的蛋白质，蝉蜕对治疗胃病有很大的疗效。在现代社会，人们对自身健康的重视和对生活质量的要求不断提高，金蝉无疑将成为人们所选择的绿色食品之一。
这几类人不宜多吃金蝉?
金蝉，是一味非常美味的食材，因为营养丰富、口感鲜美很受人们的欢迎。如今又到了金蝉大量上市的季节，很多人都迫不及待的出去摸金蝉 ，以满足口腹之欲。
但是金蝉虽好，有些人却不适合多吃，甚至不可以吃。
高蛋白或海鲜过敏:金蝉同海鲜类似，都属于高蛋白的食物，而高蛋白往往在一定程度上也代表了其易致敏，高蛋白或海鲜过敏的人，吃了之 后可能出现腹痛、荨麻疹等表现，严重者可能出现喉头水肿危及生命!
2.三高人群:已经说过了，金蝉本身属于高蛋白、低脂肪的食材，但是，它的主要烹饪方法是油炸，从而导致热量过多，而调味需要的食盐往 往比较多。所以，如果三高人吃多了，可能会加重三高病情。
3.婴幼儿或身体虚弱者:金蝉虽然营养丰富，但是其外壳，或者成虫的外骨骼却不易消化。所以消化能力较弱的婴幼儿或者身体虚弱的人不宜 过多食用。但少量食用或去掉外壳食用却是可以的。
其实，所有的美食都是这样，尽管美味、营养，却未必可以多吃，否则，可能带来意想不到的后果。
金蝉什么部位不能吃?
知了猴是很常见的一种营养食品，它含有丰富的蛋白质、维生素以及其他营养物质，食用价值高，在夏季的餐桌上往往少不了这样一盘菜。
但知了猴中的黑色物质不能吃，知了猴在休眠时期虽然能量的消耗不高，也会缓慢的对胃肠中的食物进行消化吸收，因此，很多知了猴的胃肠 以及消化道中存在很多残渣，十分不卫生，不适合食用，在吃的时候可选出扔掉。
知了猴的外壳能吃吗?
可以
知了猴外壳可以吃用，不过直接食用味道不怎么好，因此，知了猴蜕下的外壳多被用作药材，可清热去火，补肾降脂的功效，经过油炸炸酥之 后也可食用。
知了猴并不是什么人都能吃，知了猴属于高蛋白食物，食用对肾脏的负荷比较大，因此，肾脏功能不好的人不能吃太多;知了猴中含有一定的 异体蛋白，属于过敏原，因此，过敏体质的人不适合食用。
金蝉体内有无农药残留?
这个主要根据金蝉生活的环境来判断，一些被污染的地方是会存在，但如果是生长在正常的土壤环境中，那就不会携带(或者说很少很少)。
相反，如果是生长在污染严重的环境中，或者是农药喷打比较多的地方，体内是会携带重金属或农药残留，但是所携带的量，经过清洗高温油 炸后，对正常体质的人来说，不会受到影响。
