鹌鹑是最小的家禽之一，具有肉、蛋兼用价值，是养殖业中的重要品种，鹌鹑养殖育雏是关键，下面来看鹌鹑苗养殖技术。
1、选地建舍
鹌鹑适宜在水源充足、生活环境安静且透气性良好的地方生长，所以选地时，尽量选在离工厂或城区但交通便利的地方养殖。选好地后，搭建一个两米高的鹌鹑舍，并安装照明设备，然后顶部铺好横梁，周围用网封起来，并在底部放一些网，以方便母鹌产蛋后滚出。如果是饲养笼的话，最好在底部放一个网孔，以方便鹌鹑粪便能漏下，同时网底要前低后高，以方便母鹌产蛋后滚出。
2、选种及配种
选种时，尽量选择羽毛光泽、肌肉丰满、头小颈长，体重在130～150g左右的种苗养殖。选好种后，选择3～12月龄的雌鹑和4～6月的雄鹑进行配种，一般造成或傍晚性欲最旺，所以可在早上第一次喂饲后让其交配最好。如果是人工孵化的话，可随时进行交配繁殖。
3、孵化管理
鹌鹑交配后，会自然进入孵化期，此时应在夜间增加4小时光照，室温控制在20～23度，湿度在65%左右，以提高产蛋率。待产蛋后一星期左右时，选出蛋壳表面光滑、花斑纹理清晰的蛋作为种蛋，并放到温度在15度，湿度在80%左右的环境下保存，并在胚胎将被破壳出雏时，每隔两三个小时旋转种蛋以帮助其快速孵化。一般种蛋在17天就开始孵化，出壳后12小时就可开始饮水喂食。
4、日常管理
(1)饲料要求：鹌鹑食性杂，一般喂一些豆饼、鱼粉、玉米面、白菜、胡萝卜、苜蓿草、米糠，外附加一些复合维生素、抗菌素及微量元素就可健康生长。一般每天喂四次，且定时定量供应。
(2)饲养密度：一般1周龄幼鹑每平米养100只，2周龄幼鹑每平米养85只，3周龄幼鹑每平米养70只，4周龄幼鹑每平米养50只，一句话就是不要过密，以免引发病害。
(3)分群管理：尽量将雄鹑和雌鹑分栏饲养，以提高种蛋的受精率。当然也可混养，但混养时雄鹑和雌鹑之比为1:3最好，且配种留下的鹌鹑做肉鹑处理。
(4)病虫害防治：鹌鹑生长期间，会发生雏白痢、球虫病、溃疡性肠炎、白喉病、马立克氏病、大肠杆菌病、石灰脚病等病害，所以要做好防治措施，对于已发病害的，要及时对阵下药，以减少病害发生。
5、饲养管理
(1)鹌鹑仔饲养的光照要求。鹌鹑仔的饲养期间需适当减光，不需育雏期那长的光照时间，只须保持10-12小时的自然光照即可。在自然光照时间较长的季节，甚至需要把窗户遮上，继续使光线保持在规定时间内。
(2)鹌鹑仔饲养的湿度和通风要求。室内应注意保持空气新鲜，但要避免穿堂风，地面要保持干燥。冬季要注意保温，可在中午气温稍高时换气。适宜的湿度为55%-60%。
(3)鹌鹑仔饲养的温度要求。育成期初期温度保持在23-27℃，中期和后期温度可保持在20-22℃。
(4)对鹌鹑仔最重要的是控料。对种用仔鹌鹑和蛋用仔鹌鹑，为确保仔鹌鹑日后的种用价值和产蛋性能，雌、雄鹌鹑最好分开饲养，同时还要对雌仔鹌鹑限制饲喂，一般从28日龄开始控料。这不仅可以降低成本，防止性成熟过早，又可提高产蛋数量、质量及种蛋合格率。限制饲喂方法：控制日粮中蛋白质含量为20%。控制喂料量，仅喂标准料量的80%。
