黑斑蛙属于两栖类蛙科动物，俗称“青蛙”、“田鸡”，属于野生青蛙的一个种类。分布广泛，在我国的华北、华中、华南地区的平原和丘陵上都能够看到它们的踪影。在日本、朝鲜、俄罗斯等地也有分布。其蛋白质含量高、脂肪含量低，富含人体所需的18种氨基酸，以及多种维生素和碳水化合物。常食用，有助于青少年的生长发育，延缓中老年的机体衰老，防癌抗癌，是体弱多病者的强身食品。
近年来，由于受到环境污染、人工捕杀食用的影响，黑斑蛙的数量日趋减少，人工养殖逐渐兴起，这不仅成为保护、发展、繁衍黑斑蛙的有效途径之一，同时，也成为迎合市场需求、农民创收的新项目。养殖黑斑蛙养殖规模可大可小，并且见效快，利润丰厚，市场目前正处于快速发展阶段。
一、生物学特性
黑斑蛙形如其名，在它的身体背面有1对较粗的背侧褶，背侧褶间有4～6行不规则的短肤褶;背部基色为黄绿色或深绿色，或带灰棕色，具有不规则的黑斑。腹部皮肤呈白色，光滑、没有斑纹。头形略似三角形，一张大大的嘴上，一双大而凸出的眼睛炯炯有神，眼睛后面有圆形鼓膜。它们的前肢短，指趾端钝尖，指侧有窄的缘膜;后肢较肥硕，趾间几乎为全蹼。
成年蛙体重一般为50～100克，体长70~80毫米左右。雌蛙身体明显大于雄蛙。而雄蛙在鸣叫时，脖子两侧的外声囊膨胀成球状，这就是它与雌蛙在形体上的区别。
二、生活习性
黑斑蛙喜欢阴暗潮湿的环境，常常栖息在稻田、池塘、湖泽、河滨、水沟内及水域附近的草丛中。它们一般白天休息，晚上捕食，能吞食飞 蛾等大量昆虫，是有益的捕虫能手。
黑斑蛙生长较快，从孵化到成蛙，需要6~7个月，经过卵期、蝌蚪期、变态期、幼蛙期和成蛙期五个阶段。
在我国长江流域，每年立冬前后，平均气温低于16℃时，种蛙钻入向阳坡地或水域附近的洞穴中，开始冬眠;3月中旬它们从睡梦中醒来，开 始寻找配偶，一般4~7月进行繁殖，其中4~5月是产卵高峰期。
卵期孵化较为短暂，一般只需4~12天，就能看到蝌蚪从卵的保护膜内钻出来，完成孵化，进入蝌蚪期。
而蝌蚪期，可以说是黑斑蛙“变形记”的重要准备时期，大约50天后，蝌蚪的身体开始发生变化。
步入变态期，蝌蚪将经历为期28天左右的神奇历程：首先长出后腿，再长出前腿，在此过程中，尾巴逐渐变短直至消失，肺部逐渐发育完好 、鳃的功能退化直至完全用肺部呼吸，此时，说明变态完成。
从幼蛙期开始，通常经过90~120天生长发育，成为成蛙。
三、 黑斑蛙人工养殖
1、蛙池的建设
场地选择首先，应选择水源充足、水质pH值在8以下、排灌方便、空气新鲜、安静不喧闹的山地或低洼田地。一般要寻找水质无污染的地下 水或者山泉水为好。平原地区蛙池的建造如下图所示：
蛙池外围绕着1.2米高的尼龙围网，这样既可防止黑斑蛙逃走，也可保护它们免受蛇、老鼠、黄鼠狼等天敌的迫害;要注意的是，为了将围网 牢牢固定住，需要每隔2~3米打一等高的桩，并且，将围网下部缝上黑色塑料布，埋入土中0.2米深，围网上端要做成T字型，防止青蛙外逃。整 个养殖场要用围网架起网棚，防止鸟类等天敌捕抓青蛙。
食台内侧，开有水沟，同样环绕四周，沟深70厘米，顶部宽1~1.2米，上部留有斜坡，坡度30度左右，方便黑斑蛙爬行，沟里可以放养泥鳅 ，它们爱吃黑斑蛙的残食和粪便，不用额外投喂，就能有收获;
水沟对角处，离水底50厘米的地方，分别设置为进水口和排水口。进水设备可选用10~20厘米的PUC管或直接用水泵抽入，出水设备用30厘米 左右的PUC管或水泥管。
2、苗种放养
目前苗种放养主要有2种：放养种蛙繁殖和购买青蛙卵块放养，放养青蛙卵块其实是放养种蛙的一个步骤，只是有些没条件的养户，没有种 蛙，只能购买卵块放养。
种蛙选择：挑选身体强壮、没有伤残的种蛙。雌蛙的身形比雄蛙要大一些，雄蛙在鸣叫时,脖子两侧的外声囊就会膨胀起来。
种蛙放养：一般在9~10月份，放养密度为10~12只/m2，雌雄比例1:1，种蛙在种蛙池中冬眠后，来年3月份左右苏醒，在清明节开始抱对产卵 。
种蛙池：为了给种蛙提供一个安全卫生的产卵环境，在它们入池前，要先给产卵池消毒。消毒可用生石灰或碘制剂消毒，同时，种蛙在放入 种蛙池前也要进行消毒处理，进而减少病害发生。为了方便取卵，在池内水沟中，每隔2~3米，用树枝及稻草、水草搭建产卵巢一个。长度在 0.6米左右，巢没入水中2~3厘米，表面与水面平齐。
3、产卵
一般当平均气温达到16℃~20℃时，种蛙开始自由抱对，它们喜欢安静的夜晚，当雌蛙听到雄蛙宏亮的鸣叫，就会向雄蛙靠拢。抱对的种蛙 不会走远，一般正常情况下，3~4天就会产卵。气温较低时，要5~8天，甚至13天才会产卵。产卵前，种蛙先在巢四周转，好像是在寻找最佳产 卵位置，一般会在早上5、6点，中午11点至1点产卵。
由于是体外受精，整个产卵过程有时只有2~3秒。产卵后，雄蛙会立即走开，而雌蛙肚子明显变小。刚产出的卵块，形状很散，产卵后一小 时，才能捞出卵块，此时卵块为圆形或方形。如果产卵过程受到打扰的话，卵块会成两截。一般2年以上的种蛙，平均产卵2000粒左右。
4、卵块采收及孵化
卵块采收的时间，一般是早上7、8点，下午1、2点。采回来的受精卵放入到已经消毒好的养殖池环沟中进行孵化，需要注意的是卵块颜色较 深的一面为动物极，必须朝上，颜色偏白的一面，为植物极，必须朝下。蛙卵的孵化率一般为100%，如果被翻转，会导致无法孵出蝌蚪。目前 放养密度根据一般在80000尾/亩，有的甚至放到了100000尾/亩，按照90%的成活率，每个卵块按2000粒计算，一般每个池中放养15~18块。
5、蝌蚪期养殖
蝌蚪孵出的4-5天一般不食东西，主要是以自身的卵黄囊供给营养。第6天卵黄囊消失，开始吃浮游植物，绿藻等。另外，开始投喂蝌蚪粉。 前期一般是1斤蝌蚪粉/10万蝌蚪，早晚各一次。待蝌蚪养殖到30天左右，即可以开始蝌蚪粉与蝌蚪粒混合投喂，一般投喂4-6天，全部转为蝌蚪 粒投喂。待蝌蚪养殖到40-50天左右，蝌蚪开始变态，先伸出后腿，待60-70天时，伸出前腿，尾部逐步退化，完全变态成青蛙小四脚。
蝌蚪养殖过程中，当蝌蚪长到大于围网网孔时，将蛙池中水加满，增加蝌蚪活动空间，降低蝌蚪密度，同时也能起到增加水体溶氧作用，等 到蝌蚪长出后腿时，再降低水位。前期注重肥水，增加水体藻类，进而保证水体溶氧，后期蝌蚪开始上岸后则不需要再肥水。
6、 幼蛙养殖
蝌蚪经2-3个月变态成功后即进入幼蛙的养殖，开始逐渐适应陆地生活，该阶段慢慢降低蛙池水位，只在环沟中保持水，休息台及料台不能 有水。幼蛙上岸后，开始肺呼吸，此时只摄食活饵，因而要开始训食。训食方法有诱虫灯训食和人工训食2种：
诱虫灯训食：在蛙池上装1~2个诱虫灯，灯下方放弹性较好的食台网，食台网上撒上青蛙0号料，晚上打开诱虫灯，青蛙在捕食虫子的同时， 跳到食台网上，使得饲料弹起来，青蛙误将弹起来的饲料当做昆虫捕食，久而久之，青蛙形成了只要跳到食台网上就有饲料吃的条件反射，从 而达到驯化青蛙摄食饲料效果，一般1~3天能训食成功。
人工训食：在食台网上撒上青蛙饲料，再用饲料丢到青蛙身上，青蛙看到误以为是虫子捕食，同时，在跳跃过程中也会使得食台网上的饲料 弹起被青蛙捕食，久而久之，青蛙形成了只要跳到食台网上就有饲料吃的条件反射，从而达到驯化青蛙摄食饲料效果。人工训食较慢且劳动强 度较大。
幼蛙驯化好后，只需要把饲料撒在食台网即可，青蛙便会成群的自动摄食，由于青蛙贪食，所以要根据天气情况、蛙的摄食情况合理安排投 喂量。同时，青蛙抢食性、贪食性导致青蛙一般摄食较多，需要定期对蛙进行拌三黄粉、VC等药物投喂，进而达到保肝护胆，确保青蛙健康生 长。在换料过程中，注意料型搭配，最好先大小型号料混合投喂过渡3-5天，再彻底替换;另一方面加强养殖管理，合理使用药物。
随着温度的升高，要尽快搭建好遮阳网。遮阳网离地面的距离保持在90公分以上，才能更好的保证棚内气体对流，降低棚内温度。定期清除 休息台及料台杂草，因为青蛙天性贪玩，杂草过多会导致青蛙躲在草中不出来吃食，进而影响生长，此外，杂草过多也会导致消毒不彻底，病 毒细菌在草中滋生。定期清洗料台网，清除残饵，防止细菌滋生。定期对蛙池、料台以及青蛙消毒，消毒剂应选择较为温和的碘制剂，避免对 青蛙造成影响。
四、黑斑蛙主要病害及防治
1、 红腿病
症状：病蛙精神不佳，无食欲，弹跳无力，两后腿和趾部充血并有浮肿，前肢充血，体表腹面及颌下皮肤有出血点和血斑，腹部膨大，腹腔 内有腹水，肝、肾肿胀;临死前病蛙有呕吐和便血情况
发病季节：5-10月份，发病快，传染性强，死亡率高。
病因：养殖密度过高，养殖水环境恶化容易引起。
致病菌：嗜水气单胞菌和不动杆菌。
防治：定期对水质进行消毒;拌多维投喂，提升免疫力;阿莫西林+恩诺沙星内服
2、 腹水病
症状：患病蛙行动迟缓，厌食，腹部充水膨大，病灶明显。
发病季节：3-10月份，发病率可达50%，致死率30-50%。
致病菌：嗜水气单胞菌。
防治：定期拌多维，增强免疫力;阿莫西林+氟哌酸内服有一定效果;建议定期对水质进行消毒，另外降低养殖密度。
3、歪头病
症状：多发生在幼蛙阶段，行动异常、病灶明显，头歪向一侧，在水中打转，失去平衡感。
致病菌：脑膜败血黄杆菌
防治：尚无有效药物;主要以提前预防为主，定期加多维和三黄散等，提升蛙免疫力，保障良好状态;定期对水质进行消毒。
