随着科学家对土元的进一步认识,越来越发现土元的其它药用价值,土元养殖业获得了进一步的发展。那么,土元能吃吗,土元怎么吃呢?下面就让我们来一起看看吧!
土元能吃吗
土元含高蛋白、低脂肪、能防止多种病症,有良好的食用价值,现在也有好多大宾馆的宴席上出现“油煎土元”“油炸土元”“土元罐 头”“中华土元酒”。不仅补充营养、补充人体需要的氨基酸,人体必需的微量元素等方面也发挥着不可代替作用,常食土元可提高人体免疫力起到防病治病的目的。
土元的脂肪酸主要由油酸等不饱和脂肪酸组成,其中不饱和脂肪酸约占脂肪酸总含量的72%,亚油酸含量约占不饱和脂肪酸的33%,这些对人体都有益处,增强人的体质。
土元怎么吃
1.脆皮土鳖虫
做法:
(1)用清水冲洗无渣无沙即可。
(2)腌制:(用料料酒盐味精白胡椒花椒粉辣椒粉香葱粉腌制30分钟)。
(3)少量的干面粉扑上。
(4)油炸腌制后粉扑上的土鳖虫发酥脆为佳。
(5)最后将发好了的土鳖蘸上辣油在吃更好。
2.麻辣土鳖虫
准备:
土鳖三两做一盘。
做法:
(1)用清水冲洗无渣无沙即可。
(2)油炸土鳖虫发酥脆为佳。
(3)干扁即成(用料油料酒盐味精花椒白胡椒红辣椒香大葱)。
3.土鳖粉
做法:
将脆皮土鳖虫粉碎;干吃和开水冲服,一次服1至3钱。
4.土鳖酒
做法:
(1)用10斤的酒缸60度纯粮食酒加8斤酒配一斤二两活土鳖虫泡制15天(用清水冲洗土鳖虫无渣无沙活土鳖泡制即可)。
(2)每天中午和下午喝半两至一两。