牛蛙养殖难度较小，繁殖较快，生长速度也不错，食物来源广泛，牛蛙对环境的适应性较强，不过，最近，在养殖业转型的大环境下，牛蛙养殖风险暴漏在了公众的面前，那么，牛蛙养殖有什么风险?
牛蛙养殖风险：
1、未考虑销售市场，因产量高而本地销量少造成成品滞销。养成后，现我县以较低产每亩5千斤计算，可达1500吨。
2、养殖技术不过关，养殖密度高，病死率较高，有的全军覆灭。如兰溪镇一家养殖场上半年就关停了。
3、养殖不规范，为求高产，在养殖过程持续大剂量使用抗生素等添加剂，造成产品质量安全。
4、牛蛙养殖属于高污染产业，无害化处理能力未跟上，若造成比较严重的环境污染，则会被有关部门强制封场。
5、污染农田，造成复耕困难。养殖牛蛙3至5年的农田，其土壤盐碱度高不易复耕。
虽然部分养殖产已经开展起来牛蛙养殖污染治理工作，但是因为牛蛙作为一种外来物种，加上，前几年养殖效益可观，养殖密度的增加加大了疾病的发生和环境能力超载的可能。
牛蛙养殖现状：
1、无证养殖、无序发展。
2、占用农田。目前只有茶地乡一户在山坡上建水泥池养殖，面积才一亩，其余都是占用农田。
3、养殖密度高、饲料和用药不规范。为避免风险，在牛蛙养殖过程持续大剂量使用抗生素。甚至用人用药，目前已有二家较大型的养殖场被渔政执法大队查处。
4、环境污染严重，病死率较高，基础设施较差，不具备污水处理能力，严重富营养化的养殖尾水直接排放到附近河道，病死牛蛙未经处理直接丢弃露天腐烂，造成比较严重的环境污染。
如何降低牛蛙投资风险：
1.了解牛蛙的市场行情：
目前由于环保养殖政策的实施，让不少的牛蛙养殖场被关闭了，这势必会让牛蛙的产量有所下降，而巨大市场消费也会让牛蛙价格行情更好。
2.掌握牛蛙的养殖技术：
在牛蛙市场行情好的情况下，掌握了养殖技术养出了高品质、高产量的牛蛙还怕不会有高利润吗?在养殖牛蛙是放养的密度不宜过大，一般是10-30只/㎡，投食的量约为蛙的10-15%左右，幼娃一日喂食三四次;成蛙的投喂要定时，喂养一段时间后要适当的增加一些新鲜的小鱼虾、蚯蚓和动物的内脏;此外养殖池里面的水要每天换;平时要加强巡查，观察蛙的健康状况，预防疾病的同时还要防止蛇、鼠的侵袭。
3.清楚牛蛙养殖的成本利润
一般一亩的地可以养殖2-3千只的牛蛙，成本包括种蛙、饲料、场地、药物水电等的费用大概在八万左右，每亩产量在1万公斤以上，最后的纯利润是在5万元以上。
