肉鸡是人类饲养最普遍的家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
伴随着肉鸡产业的发展，人均鸡肉消费量也远超猪肉和牛肉。目前，中国已成为继美国之后世界第二大鸡肉生产国，人均鸡肉消费量也仅次于猪肉。
2017年养肉鸡赚钱吗
从2016年春季开始，肉鸡行情一直呈现偏弱走势，肉鸡市场持续低迷，近期虽然出现小幅回升，但行情波澜不惊，虽然当前鸡肉消费逐渐进入旺季，市场行情有所反弹，但仍在低位震荡。如10月27日，主产区毛鸡一般体重的，收购价格在6.8元/公斤，较大体重的，收购价格达到7.5元/公斤，依然没有突破8元/公斤的往年同期价位。由于毛鸡价格低迷，养殖户补栏意愿较弱，而受屠宰场鸡肉产品走货缓慢，库存压力加大，售价持续下降，市场供大于求，预计未来一段时间肉毛鸡价格大幅上涨空间有限，仍会在7.2元/公斤之间震荡徘徊。
2017年养肉鸡的前景及市场价格行情分析
2016年11月25日全国鸡蛋价格表中6.6元/斤占12.72%， 其中6.2元/斤占7.90%， 其中6.5元/斤占7.13%。
这几年随着宏观经济的不力，肉鸡产业也遭遇前所未有的低迷。失败原因还是在于没有理性综合分析市场，对经济规律认识不足。在这样的宏观经济情况下，产能过剩、消费不足是最主要的问题。
祖代鸡引种数量严重超出实际需求，祖代公司基本上鉴于生存及竞争压力都会进行换羽，这样父母带的产量更是严重超出需求。2013年的祖代鸡经过换羽到2015年的9月基本才全部淘汰完毕，商品鸡在2016年的下半年才能产出结束。
虽然我国肉鸡产业得到迅猛发展，但行业的重要性被严重低估，由于“速生鸡、激素鸡”、“六个翅膀”给家禽业带来毁灭性打击，在灾难事件面前，行业严重缺乏危机公关和对媒体的沟通宣传，更没有集体发声的平台,消费不足成为家禽业举步维艰的主要原因。食品安全问题成为每一个人的生活中重要问题，鸡肉的被“妖魔化”也给人们心中留下很深的阴影，如果不做大力全方位的鸡肉安全的宣传，让消费者知道真相，知道鸡肉的营养价值，消费者不会在短时间内消除对鸡肉的误解，因而消费是不会好的，甚至会继续下降。应制定产业发展战略与规划，需改变以往各企业只顾独自埋头发展，导致盲目扩张和恶性竞争的老路。应组织专项调研，制定发展规划，使各龙头企业对发展前景、速度、规模、方向等形成统一认识。进一步细化规模化及标准化的评价体系，做好产业发展区域布局。
因此，在目前宏观经济不景气、消费不足的情况下，肉鸡产业要走出低迷，获得新生的办法还是要从减少引种量，刺激消费做起。要大力提倡“冰鲜鸡”消费，扶持企业走深加工路线，从而进一步带动肉鸡业的有序正常发展。今年9月份以后父母代的开产量大幅度下降，预示2017年将会迎来新一轮的曙光。
养肉鸡的饲养技术
一、努力营造完善的标准化的饲养设施。让鸡上网上架，干净卫生，以降低药费。鸡舍的房顶房墙保温防热性能要良好，以降低取暖成本。
二、选养抗病力强的优良肉鸡新品种。
三、饲养人员要认真负责。每个环节每个步骤都要严格要求，一丝不苟，从温度变化到通风换气，从投喂药物到卫生防疫，从鸡舍消毒到带鸡消毒，都不能松懈，努力营造一个优良的生长环境，做到防患于未然。
四、勤观察粪便和鸡群生长状况。出现问题及时解决，发现病症快速及时地查找病因，解剖化验，对症下药，不可耽误，否则会延误治疗，增加药费，增大死亡率。
五、坚持预防为主、防治结合、治标治本、标本兼治的方针。
六、平时尽可能地储备大量的大蒜、蒜苗、姜苗、辣椒秸以及黄蒿、艾等中草药。将这些材料晒干粉碎做添加剂用。这些添加剂物美价廉，功能齐全，防病保健，每批鸡定时投喂四个疗程（2天一个疗程）能显著提高鸡体抵抗力，预防肠炎、大肠杆菌病及病毒病、球虫病。
养肉鸡养殖户成功案例
深秋的一个午后，在清涧县玉家河镇白李家河村的一处农家院落，成群结队的散养肉鸡沐浴着和煦的阳光在院子、沟道、山坡上觅食。这些肉鸡的主人是一对80后恩爱小夫妻，他们从2011年开始在村里办起了散养肉鸡场。1986年出生的师建华和1987年出生的韩念峰是高中同学，相似的家庭不幸让他们都放弃了上大学的机会，早早走入社会。06年高中毕业后，他们一起去了上海打工。师建华和韩念峰夫妻俩虽然年轻，但他们天生有着80后那种不服输的精神。在上海打工期间，每月微薄的工资只能维持他们的基本生活，面对家庭、生活等压力，他们开始谋划着改变现状。
“要改变生活现状，就必须敢于挑战自我，积累经验并打拼一片属于自己的天地。”这句话始终激励着他们，在这期间，他们一边工作，一边寻找创业之路。夫妻二人深知，他们从小生长于农村，只有农村才是适于自己创业的沃土，所以他们看的最多的就是中央七套的致富信息。
在谈到起初创业的初衷，师建华说：“随着人民生活水平的提升和对食品安全的重视，消费者对食品更加追求生态、天然和绿色，因此，我们俩就有了回家办养殖场的念头。”在经过深思和多方市场调研之后，2011年，师建华夫妇决定回到师建华的老家创办散养肉鸡场，因为师建华老家的院落周围有荒山，周边无污染，水源充足、交通便利，很适合发展立体养殖。
起初的创业资金，他们只有从上海打工攒下的一万多元现金，这是他们的全部启动资金。师建华拿着这些钱买了860只鸡苗，鸡窝都是小两口自己在院子里搭建的。为了让自己的肉鸡真正达到散养、无公害的要求，师建华夫妇看书、上网查阅资料、上培训班等多种方式学习养鸡技术和防疫流程。
几个月后，精心散养的第一批肉鸡可以上市了。师建华兴奋地骑着三轮摩托车，带着他的肉鸡在集市上卖，一天下来竟然连一只都没卖出去，甚至是无人问津。他回来后赶紧琢磨，如何才能让他的肉鸡打开市场。“只有让客户真正了解我这散养的肉鸡肉质好，才能打开销路，我就决定送货上门免费品尝。”师建华如是说。
这次，师建华骑着三轮车去了绥德、榆林等地更大的农贸市场，挨门逐户上门推销，免费让客户品尝他的肉鸡。功夫不负有心人，回来以后，就有客户给他打电话订购。时间长了，客户越来越多，他的肉鸡大都销售到了大型饭店和农家乐。
市场打开了，夫妻二人又决定扩大养殖规模。他们把一年赚下来的利润全部又投资进去，新建大鸡舍，购买渣料机，散养肉鸡的数量也逐年增加。然而，天有不则风云，2015年夏天，一场暴雨过后，他新建的彩钢房大鸡舍坍塌，5000只肉鸡仅剩下1000多只，损失近二十万元。意外的打击并没有击垮这对小夫妻，他们赶紧雇来大铲车，在院子的另一旁又平整了一块地，建起简陋的鸡舍，没有让他的养殖场停下来。
经过这几年的摸爬滚打，他们的养殖场已经有了一些知名度。逢年过节，都会有城里的客户开着车来他们家里买肉鸡。2015年10月份，师建华夫妇又在县城东沟农贸市场租了一间门面，开办了“建华活禽门市”，现杀现卖。韩念峰告诉笔者：“以前喂鸡、渣料、防疫我都很在行，就是不敢杀鸡。直到有一次我老公生病住院了，客户又急着要鸡。我就自己动手杀。刚开始五六次都杀不死一只鸡，现在已经很熟练了。”
目前，师建华夫妇的养殖基地年出栏达一万只，通过一边在实践中积累经验，一边刻苦钻研、不断摸索，他们已经从一个养殖“门外汉”变成了专家。他们的肉鸡都是直接销售给终端客户，中间没有二道贩，因此经济效益也不错，年收入在十万元以上。谈起未来的发展，夫妻俩也是充满了信心：“我们的散养肉鸡现在已经不愁卖，下一步还将继续扩大养殖规模，让更多的人吃上我们家的天然、绿色、无公害肉鸡。”
养10000只肉鸡的资金投入以及利润是多少
建设投资
1.每平方米饲养8只，需要大棚实用面积1250平方米。
2.每个大棚250平方米左右，需要4个大棚，每个大棚长30m、宽8.5m。
3.全部占地面积是大棚实用面积的2倍左右，因为大棚之间需要有适当间隔，则全部占地面积在2400平方米（3.6亩）左右。
4.网上平养：地面平整，距地面0.7米纵向间隔6厘米拉起钢丝，中间留出宽1.1～1.2米的走道，上铺专用塑料网。以2米为一隔间，四周墙体用水泥砌块或砖垒出柱子，中间留出门窗，顶棚由内向外分别是一层塑料薄膜、一层草帘、一层塑料薄膜、外层挂小红瓦，共四层。建设成本每平方米80元左右，则每个棚建设成本大约为2万元，4个棚全部建设成本约为8万元。
饲养成本
1.鸡苗购进全年平均每只需要3.5元左右。
2.以饲养42天计算，每只大约需要饲料5千克，料重比为1.85:1，全部饲料成本大约为11.4元。
3.每只鸡全程用药成本0.7元、水电成本0.2元、煤炭成本0.1元，人工成本0.4元,大约为1.4元。
以上全部成本每只合计约为16.3元，1万只肉鸡成本为16.3万元。
销售收入
以肉鸡生长到42天，体重2.7千克，每千克毛鸡全年平均8.0元，销售收入每只为21.6元，1万只肉鸡销售收入为21.6万元。
养肉鸡的利润
1.每只肉鸡饲养成本为16.3元，销售收入为21.6元，利润为5.3元，1万只肉鸭利润为5.3万元。
2.建设成本收回需要饲养1.5批肉鸡，以每年饲养6批计算，当年便可收回建设投资，并有23.8万元的利润。
利润与风险并存
养肉鸡虽然利润不错，但是还是要注意以下几点：
一是秋冬季节肉鸡长速增快，各品种在成本线附近振荡，后市行情并不明朗的前提下，各方在销售操作策略上以降体重降天龄为主，对稳定价格和尝试提价的积极性不高。
二是雨水天气影响，周中持续下雨，大幅降温的初冬，消费者雨天出行次数和购买欲望均有不同程度下降，终端农贸市场肉鸡交易量明显下降，批发与零售客户出勤率和囤货量均相比周初下降。
三是天气热冷频繁变幻，疫情发生的可能性增加，触发新一轮市场管制可能性大增，肉鸡养殖户和批零客户都尽量压低库存量来减少疫情风险和经营损失，肉鸡流通渠道重重被人为设卡，缺乏基础销量支撑，价格冲高和高位稳定的动能不足。
