鳄鱼，一种冷血的卵生动物。鳄鱼是极其珍贵的动物。鳄鱼不是鱼，是爬行动物，鳄鱼之名，或是由于其像鱼一样在水中嬉戏，故而得名“鳄鱼”。
鳄鱼是迄今发现活着的最早和最原始的动物之一。出现于三叠纪至白垩纪的中生代（约两亿年前），性情凶猛的脊椎类爬行动物，它和恐龙是同时代的动物，属肉食性动物。公认鳄鱼的品种共23种。鳄鱼是生态价值、科学价值和经济价值极高的野生动物。因此，世界上一些国家积极发展鳄鱼养殖业。
2017年养鳄鱼赚钱吗
鳄鱼生态价值、科学价值和经济价值极高，鳄鱼的养殖也是一种重要的农业养殖项目。鳄鱼的繁殖能力强，十年以上的母鳄每年每条平均产卵55枚，根据实践经验可以繁殖40条左右幼鳄，母鳄的产卵年限可达数十年，甚至上百年。鳄的幼仔只需三五年的饲养就可转化为产品加工利用，如此一来就以最低的饲料成本获取最大的经济效益。
鳄鱼饲料主要是肉类和鱼类，平均每年每条的饲料总量为70千克，折合成人民币就是四百多元。另外，饲养鳄可以最大限度地利用饲养场所和设备，饲养围栏面积不很大，饲养密度相当大，一年以内的幼鳄，每平方米可饲养18条，3年生亚成鳄每平方米可饲养1条，而10年以上作为繁殖的成鳄的密度稍小，每条鳄饲养面积为10平方米。
若我们以养殖20条母鳄进行繁殖幼鳄计算，则每年种群可以繁殖近800条的幼鳄，根据目前引进每条鳄至少需要人民币2万元计算，成鳄在国内的价格为人民币5万元。如果作为鳄产品，经4年的饲养后，其价格至少为1万元，除去成本，仍能取得可观的经济效益。
2017年养鳄鱼的前景及市场价格行情分析
鳄鱼有很高的经济效益还有极高的观赏价值。现代科学研究，鳄鱼肉、骨及内脏富含蛋白质和人体所需的氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种稀有生物元素，营养丰富，味道鲜美，能培补气血，健筋健骨，提高人体免疫力。鳄鱼肉既是佳肴又是治疗哮喘等症良药;鳄鱼蛋、尾胶、内脏、骨、舌皆是极好的防冻、美容保健品;雄性鳄鱼之生殖器，是一种特效的壮阳补肾药。鳄皮价格高，质量上乘，可制成皮包、皮带、手提袋及皮鞋等，价值几千、上万元，且备受人们喜爱。因此，开展鳄鱼养殖，可推动食品业、制革工业、医疗保健业、美容业等的发展。
鳄鱼体内有一种能够优化核酸的物质，这种物质使核酸充满活力，抗病能力加强，同时激活体内的触酶和SOD，有效地清除体内垃圾，从而延缓生命衰老，使之寿命超过龟鳖，平均高达150岁。鳄鱼肌肉内的血红蛋白氨基酸链有着非常奇特的构造，使鳄鱼的血红蛋白携氧量超过其他动物100倍以上，所以鳄鱼虽用肺呼吸，但在水中闭气本领比鲸、海豚高明得多。因此开展鲜鱼养殖。对于研究生物进化，繁衍濒危动物，扩大其种群和数量，保护生态环境，探讨其特殊生理在人类医学中的作用，都具有重要的意义。
随着人民生活水平的提高，中国对鳄产品的需求量不断增大，发展鳄类养殖业及加工业和旅游业也会被人们越来越重视。近年来中国进口鳄的单位及进口数量也越来越多，一些宾馆、饭店和酒店已经把鳄肉当作海鲜产品搬上了餐桌。同时，加工后的鳄皮革在国际时常的价格是每平方厘米6美元，而且鳄的其他部位如头、脚、牙、爪、脊骨等还可以加工成纪念品出售，腺体、皮囊、胆和脂肪可制成抗癌新药或加工成品，主要消费市场是一些经济较发达的国家和地区，市场前景广阔。
充分利用我国优越的自然环境条件，特别是南方省、自治区积极发展鳄类养殖业，对于满足旅游观光、饮食服务以及制革、制药等行业的需求和出口创汇都有着积极的意义。
鳄鱼的饲养技术
鱼塘设施
1、鳄鱼采用土池塘养殖，总面积225亩，每口塘面积1-2亩，池底平坦，淤泥≤20CM，水深1--1.5米。鱼塘四周有1米高围墙，防止鳄鱼外跑和外人进入。围墙内水面与陆地面积比例约为1：1，有利于鳄鱼生长。
2、饲料鱼（罗非鱼、鲢、鳙）采用土池塘养殖，总面积165亩，每口塘面积8-10亩，池底平坦，淤泥≤20厘米，水深1.5--2米。
3、鳄鱼品种选择 饲养鳄鱼主要品种是暹罗鳄、尼罗鳄、湾鳄。
4、清塘消毒 鱼塘干池晒底后，在放苗前用生石灰清塘消毒、调节水质。
5、水体监控 基地设质量控制工作小组，负责质量安全监控。特别是对基地养殖水域周围环境实施严格的控制措施，基地质控小组人员须密切关注周围农田喷洒农药、水源、水质变化有否危害基地养殖生产，渔政、环保部门积极配合，一旦发现污染事故，及时采取补救处理措施，防止影响基地生产。
鳄鱼养殖户成功案例：姚绍君大胆创新养殖鳄鱼
一个有叛逆精神的人，他不听老人言，而且什么事都反其道而行之，但就是因此，取得了非凡的成就。他就是姚绍君，江苏阜宁泰鳄湖生态公园的主人。
姚绍君，今年57岁，江苏省盐城市阜宁的一位农民，就是他，在自家后院里养着600多条鳄鱼，未经过任何人工驯化，不用来表演的鳄鱼。
十年前，姚绍君还是阜宁县非常有名的一个企业老板，他经营着数家塑料制品厂。本来衣食无忧的他却在一次泰国旅行中，看到了鳄鱼的市场潜力，决心养鳄鱼，尽管所有人都劝他说鳄鱼适宜南方的湿热环境，到寒冷的苏北地区一定养不活，但一向敢为人先的姚绍君还是把鳄鱼引到了阜宁。
2003年3月，姚绍君开始饲养第一批鳄鱼，共10条，从泰国空运而来。
此间，第一个难题便是毫无养殖经验。不到3个月，每条价值2.6万元的鳄鱼便死了3条，另外1条也只剩最后一口气了。
因为鳄鱼是一种对温度十分敏感的亚热带动物，能否让它们安然度过0摄氏度以下的苏北冬天，正是萧维刚当年不同意姚绍君饲养鳄鱼的理由，因为在姚绍君之前，从没有人能让鳄鱼成功在长江以北生存。
在萧维刚再次坚持鳄鱼死因应该与温度有关后，早已经为鳄鱼越冬配备了各种保暖措施的姚绍君细心揣摩后发现，鳄鱼温室内空气中的温度确实达标，问题在于水温过低。擅长钻研的姚绍君创造性地在鳄鱼温室的下方挖了一个烟道，类似北方人的火炕，很快水温得到了保证，鳄鱼活了下来。
姚绍君的心血没有白费。2007年，姚绍君得到了国家林业局发放的特种养殖许可证，2009年，姚绍君的鳄鱼已经多达600多条，大的已经长到了400多斤重。
姚绍君坚信鳄鱼最终会给自己带来一个金灿灿的未来。虽然到今天为止，鳄鱼尚没有为姚绍君创造多少收益，至今姚绍君养鳄鱼的所有投入均来源于塑料秧盘。
在他的计划中，鳄鱼的开发前景是：每条鳄鱼30斤重，每斤100元，计3000元；鳄鱼脊背上的皮做4根皮带，差不多2000元；肚子上的皮做一双价值1万元的皮鞋；小腿上的皮子做包装盒；肠子、内脏做抗癌的药。
2009年，姚绍君准备再进5000只鳄鱼苗。其中一个长远的规划是，他准备花30万元买泰国老板一个烹制鳄鱼肉的配方。对方告诉他，用这种配方烹制的鳄鱼肉，香味远飘10里开外，如果供应大中城市的高级宾馆，每年的收入是1000万元到2000万元。
姚绍君之所以选择饲养鳄鱼，不仅仅是看到它的利润前景，更重要的是养鳄鱼省事省心。现在姚绍君的鳄鱼饲养厂，最多五六人即可搞定，各种需交纳的费用也很少。而开厂子的时候，每天一大早姚绍君便得考虑各种各样的问题，交纳各种名目的费用，“太累了”。
相对于其他饲养来说，鳄鱼吃东西上也相当好说话，不挑嘴，鸡鸭鱼虾癞蛤蟆什么都吃。忍耐力极强的鳄鱼在一定温度下，饿个七八天也死不了，更不会着急得乱跳乱叫，也很少生病。让姚绍君更为放心的是，目前饲养鳄鱼前期几百万的高投入、温度稍控制不当鳄鱼就会死的高技术难度、回收时间慢的特性等，抬高了这一行业的进入门槛。
养100只鳄鱼的资金投入以及利润是多少
100只种鳄一年可繁殖4000只幼鳄，幼鳄养4年可成为商品鳄，每年每只鳄的饲料费用为500元，我们来计算一下资金投入及利润：
引种：100只×3万=300万
年需饲料：4000只×500元×5年=1000万
利润：4000只×1万-1300万=2700万
除去场地建设、人工费用、水电等费用折合每年可获得利润500万。
利润与风险并存
随着经济的飞速发展，我国已成为世界上最具有潜力的鳄类产品市场之一。鳄类引进养殖热正在中国兴起，并呈现出规模化发展势头。为了更好地协调鳄类保护与产业健康发展的关系，我们必须依法开展驯养繁殖和经营利用，适度发展，稳步前进。大力引进先进技术，提高饲养水平，要引进先进鞣革技术，发展加工业。要着力开发国内市场，兼顾国际市场，加强协作。
因此开展鳄类养殖是很有发展前景的事业，它不但可以带来良好的经济效益，还可产生良好的社会效益，但是投入相对较高，需要衡量好手头资金，量力而行。
