大棚养鹅有许多优点，如固定投资相对较少，不占耕地，移动迁建后可还耕，利于防疫灭病，疫病少，成活率高，肉鹅生长快，用药成本低，效益高等。因此在我国养殖鹅的规模是比较大的。
大棚养鹅技术要点如下
一 养鹅大棚的搭建。
二 温湿度控制。育雏前1天温度控制在32度左右，若天气较冷，育雏室最好搭建棚中棚，即在棚内用薄膜隔开形成小环境，以利保温。育雏温度同室内育雏，可通过人工加温加湿和开启塑料薄膜的高低程度来调节。春秋季是大棚养禽（鹅）的黄金季节，除育雏适当加温外，其余时间不需要或很少加温。一般在早晚和夜间，四周薄膜全部放下，其余时间根据气温高低来调节开启高度。盛夏温度高，四周开口可全开启，以便通风，使大棚呈“凉亭”效应。若遇闷热无风天气，可向大棚内外喷水降温或通过风扇降温。
三 饲养。大棚养鹅通常采用棚中棚育雏或室内育雏21天，后期关养与放养相结合。
雏鹅的饲养
1、雏鹅在出壳24小时内，应将0.02%高锰酸钾水盛入小盆或器具内，将鹅头压下调教几次，就会自如饮水。先饮水后开食，同时喂切碎的绿饲料，喂精料要用泡过的米饭或开水浸过的碎米加青料，撒在洗净的物件上让其自由采食，随吃随加，日喂6次，白天喂4次，晚上喂2次，每次让雏鹅吃8分饱。
2、10日龄后喂配合饲料，可赶出采食青嫩草叶，时间不超过30分钟，以后逐渐延长放牧时间，注意防雨淋曝晒。
3、幼鹅舍要保持清洁干燥、保温。供给充足清洁的饮水。
4、料槽及用具避免沾染荤腥，油腻，因为鹅雏的消化机能尚不健全，容易引起雏鹅死亡。
养鹅赚钱吗
1、鹅是草食家禽，养鹅无巧，清水青草。”养鹅主要以青草和粗饲料为主，节省精料，饲养成本低。
2、鹅个体大、生长快，只要饲养得当，三个月就可长至3．5～5公斤。
3、鹅肉营养丰富。风味独特，是真正的绿色食品，深受消费者青睐。
4、鹅毛、特别是羽绒、刀翎国内外市场都十分抢手。且价格坚挺。
为了进一步提高养鹅的经济效益还要以下几个秘诀。
鹅的养殖前景
1、缺口大：鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程，目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况，我国对鹅的年需求量为8～9亿羽，而饲养量仅6亿羽左右。据预测，上海年需要鹅2000万羽，广州年需要7000～8000万羽，广西也在7000万羽左右，香港每天就需要10万羽。在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在2亿羽左右。
2、利润高：在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从10年前的1％上升到4％，且仍呈上升趋势，鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚收益，买一羽苗鹅需12元，养殖65～70天即可出售，共需成本15～16元。按每公斤12元的售价计，一羽鹅可卖54元，获利15～20元。肉鹅养殖的高收益直接带动了苗鹅的发展，品种好的苗鹅一直处于供不应求的局面。
从目前我国的发展市场行情来看，养鹅的市场前景是非常不错的，鹅的全身都是宝，不仅肉质鲜美非常好吃，鹅毛在工业上也有很多的用途，因此目前鹅在我国的养殖范围是非常大的。
