牛蛙我想很多人都非常熟悉，它的营养价值非常高，很多人都喜欢吃。所以现在市场上养殖牛蛙的人有很多，而且随着人们生活水平的不断提升，牛蛙的需求市场也会越来越大。
牛蛙养殖项目分析
牛蛙属两栖纲，无尾目，蛙科，蛙属。原产于北美洲，59年传入中国，因其鸣声似牛故得其名，它是一种大型食用蛙，经济价值特别高，还可作药用、皮草、饲料、航天用。
牛 蛙养殖是当前新兴农产业结构调整的一种特种经济养殖业，是一种经济综合利用价值最高的两栖类动物。它易养、繁殖快、生长快、食性杂易解决、适应性强，养殖 前景广阔。如果你驱车前往杜桥办知溪片，随处可见成片成片的牛蛙建池式养殖大棚。大棚高1.2米左右，棚内两侧挖有水塘约1米深，中间陆地占总面积的三分 之一，水上飘浮着水草、水葫莲，地上是嫩嫩的不知名的青草，还有喂食的饲料。据养殖户介绍，牛蛙有互相残杀的习性，即大吃小的的残忍现象，养殖时必须分蝌 蚪、幼蛙、成蛙三类饲养。
牛蛙被我国作为国宴之珍馐佳肴。1984年美国总统里根访问我国时，李先念主席在宴会上招待了九道菜，里根对其 中用牛蛙烹制面成的“石鳞腿”赞不决口。如今，牛蛙早已列入我国许多宾馆、饭店的菜谱。据悉，牛蛙去年产量300吨，江苏、浙江、海南、上海、广东、山东 有很大的潜在市场，牛蛙销往沿海各宾馆时价格可达30-60元∕公斤。
2015牛蛙养殖前景及市场价格分析
1、牛蛙养殖前景之食用
①肉质洁白细嫩
②蛋白质高，脂肪含量低
③营养丰富。（优化营养结构，不但吃饱而且吃好）
牛蛙被我国作为国宴之珍馐佳肴。1984年美国总统里根访问我国时，李先念主席在宴会上招待了九道菜，里根对其中用牛蛙烹制而成的“石鳞腿”赞不决 口。如今，牛蛙已列入我国许多宾馆，饭店的菜谱。食用牛蛙在世界上并不稀奇。世界上食用牛蛙起源法国。后传入北美洲诸国。现在国际市场上每年牛蛙的消费量 达30万吨以上，每千克售价50美元左右。我国86年始养，去年产300吨。江苏、浙江、海南、上海、广东、山东是潜在市场。牛蛙销往沿海宾馆 30---60元/公斤。
2、牛蛙养殖前景之药用：蛙肉性平、味甘，胆性寒。治人体多种疾病，如治浮肿，治咽喉部糜烂等具有活血消积，消热解毒、补虚、止咳之功效。
3、 牛蛙养殖前景之皮草：牛蛙的皮质地坚厚、柔软、光滑，富有弹性，且具有绚丽多彩的花纹，可作钱包、手套等皮制品的上等原料。蛙皮做的鞋400元一双。蛙皮提炼加工成皮胶，供作珠宝、钻石等装饰品的粘合剂。
4、牛蛙养殖前景之作饲料：用牛蛙的副产品（头、内脏）干燥做成混合饲料喂鸡，可增加产蛋率。
5、 牛蛙养殖前景之捕虫能手：牛蛙和其它蛙类一样，都以农业害虫为主食。一只牛蛙一年平均能捕食一万多只害虫。一只蝌蚪一天最多吃掉100多只孑孓。利用牛蛙治虫，不仅能有效地防治有害昆虫和减轻对农作物的危害，而且能大大减少农药的用量。
6、 牛蛙养殖前景之航天用：蛙油用于航天航空业。
7、 前景广阔
①易养
②繁殖快
③生长快
④食性杂易解决
⑤适应性强
8、 关键
①防止水域污染
②建立防逃措施
③饲料要充足
④防止敌害侵袭
⑤做好病害防治
2015养牛蛙赚钱吗
农产品的价格受产量影响特别大，去年繁殖的时候气温偏低，因此成活率相对低，美国牛蛙的产量就比前年少一些。现在牛蛙广东这边每亩产量一季高达八万斤都有,还五万斤呢,如果他们讲的是两季的话也不算高,关键是价格好，现在牛蛙为什么没有人要？因为供大于求，就开始炒种了，卖种能赚到钱，投资需谨慎啊！一亩地养两季啊！从5月到10月一季，再从10月到4分一季，牛蛙长的飞快， 理论上可以产这么多，但是能不能卖出去，能不能卖上价格就很难说了！
虽然说养殖牛蛙是一项非常好的养殖项目，但是谁也不可能保证您赚钱，养殖者还是需要有长远的目光，要及时的根据市场的行情来判断有没有养殖的前景。
