田里的田螺可以吃吗
水稻田里的田螺那么多细菌,寄生虫,到底能不能吃?
水稻田的田螺是可以食用的,但是一定要使用清水饲养几天时间,让田螺吐出里面的脏东西,煮的时候一定要煮的特别彻底,煮之前要去除掉田螺尾部的脏东西。
事实上,无论是溪流、水塘还是我们农村的水稻田,这些地方出产的田螺,多少都会存在有病毒、细菌、寄生虫等致病源,这些致病源一般在高温烹煮的情况下就能彻底杀死。
但是野生田螺最好不要吃,水塘和水田里的水质不好,田螺容易受污染,特别是果螺壳内的大便没排干净的话会有很多寄生虫,寄生虫发病是个缓慢的过程,很多人患病后到医院检查时,都忘记了曾食用过田螺等食物,结果被误诊为肝炎,其实是肝吸虫病,很容易耽误治疗。
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