三头鲍意思就是，鲍鱼个头和重量比较大，三只这样的鲍鱼就有一斤重。三头鲍主要描述的是鲍鱼的大小和好坏，个头越大，质量越重的鲍鱼，价格越贵。
材料：鲍鱼6只,粉丝一小包(25克).适量的姜末、蒜末、葱花.
清蒸鲍鱼的做法：
1.鲍鱼清洗备用.将粉丝烫熟备用.
2.将粉丝放到盘里作垫底,然后放上鲍鱼,撒上姜末、蒜末、葱花备用.
3.调汁:将适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉、鲍鱼汁、酱油调成汁.将调好汁倒到每只鲍鱼上稍稍腌制10分钟.
4.锅内放入清水盖上锅盖大火煮沸,将鲍鱼放到笼屉上蒸3分钟即可.
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