小黄鱼怎么做

小黄鱼怎么做

干炸小黄鱼

需要准备的材料

小黄鱼、食盐、鸡精、鸡蛋、面粉

干炸小黄鱼的做法

1、小黄鱼去鳞、去内脏收拾干净后清洗备用。

2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋、鸡精、盐调成面糊。

3、把小黄鱼放入面糊中备用。

4、锅中放油，油热后，放入裹好面糊的小黄鱼，将小黄鱼炸至金黄色捞出控油后，出锅即可。

清蒸小黄鱼

需要准备的材料

食用油、小黄鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油

清蒸小黄鱼的做法

1、小黄鱼清洗调味腌制，加入葱、姜、料酒等锅上蒸8分钟。

2、将葱切成葱丝摆在小黄鱼上，将油加热之后浇在葱丝上。

3、最后在淋上蒸鱼豉油就大功告成了。

糖醋小黄鱼

需要准备的材料

小黄鱼、葱、姜、蒜、醋、糖、老抽、生抽、料酒、番茄酱、淀粉、盐

糖醋小黄鱼的做法

1、现将小黄鱼去内脏，去鳞去鳃清洗沥干水份，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。

2、葱、姜、蒜切末。

3、炒锅烧热放油转小火，将小黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉，依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘，锅中留余油转中火，放入葱、姜、蒜炒香，加少量水，放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡浇在小黄鱼上，撒上葱末即可。

现在您应该已经知道小黄鱼怎么做了，其实小黄鱼的做法还有很多，您可以继续关注农村创业网黄鱼频道，了解更多关于黄鱼的资讯及内容。