相信很多人都有吃过白黄侧耳吧，它是一种人工大量栽培的食用菌，价格亲民，味道比较鲜美，具备一定的营养价值，买着吃的人很多。那么白黄侧耳菌种哪里有卖呢？如何进行培养？下文小编就会给大家讲到。
一、白黄侧耳菌种哪里有卖？
一般来说，白黄侧耳菌种在一些专门卖菌种的店铺里都有卖，图方便的话，也可以在网上买，我们电商平台就有比较优质的白黄侧耳菌种卖，有需要的朋友可以看看。
二、白黄侧耳菌种的培养
1、菌种是指食用菌菌丝体及其生长基质组成的繁殖材料。菌种分为母种（一级种）、原种（二级种）和栽培种（三级种）三级。工业发酵的有用菌种，其筛选步骤包括菌种分离、初筛和复筛。
2、挑选具有某种能力的有用菌种，也称种子制备，是指菌种在一定条件下，经过扩大培养成为具有一定数量和质量的纯生产菌种的制备过程。以作接入发酵罐中进一步扩大菌体量及合成产物之用。
3、种子制备包括孢子制备和菌丝体制备 菌种制备。
4、保存在沙土管或冷冻管中的生产菌种，用无菌手续挑取少许，接入琼脂斜面培养基上，在25℃（或较高温度）下培养5～7天（或较长时间。所得孢子还需进一步用较大表面积的固体培养基以获得更多孢子（对于霉菌类孢子制备，多数采用大米、小米之类的天然培养基）。
5、将培养成熟的斜面孢子制成悬浮液，接种到扁瓶固体培养基上，于25～28℃培养14天。将成熟的扁瓶孢子于真空中抽干，使水分降至10%以下，并放入 4℃冰箱中备用。一次制得的孢子瓶可在生产上延续使用半年左右。
6、如果有些生产菌种不产孢子，如赤霉素产生菌或产孢子不多的，则可采用摇瓶液体培养制得菌丝体，作种子罐的种子。种子罐的目的是使接入有限的孢子或菌丝体迅速发芽、生长、繁殖成大量菌体。其中的培养基组分应是易于被菌体利用的碳源（如葡萄糖）和氮源（如玉米浆），及无机盐(如磷酸盐)等。作为发酵罐的种子应生命力旺盛、染色深、菌丝粗壮，无杂菌及异常菌体。接种量一般在10%～20%。
看完上文，大家估计对白黄侧耳也有一定了解了吧，像这种菌类食物培养起来也不是很久，不过大家要选择比较优质的菌种才好，不然口味与营养会有所影响的。
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