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香椿芽人工种植优良品种有哪些?

来源:互联网时间:2023-09-08 06:29:07标签: 当前位置:花艺农业网 > 园圃培育 > 手机阅读

春季野菜非常多,其中有一种“树上蔬菜”很受欢迎,它就是香椿芽。香椿芽又叫做香椿、椿芽儿、香椿头,其实是香椿树的幼芽。因其营养丰富,现在很多地区都有栽种,那么香椿芽人工种植优良品种有哪些?下面一起来了解下。

1、红香椿

红香椿初长芽时,嫩叶为棕红色,长成可以售卖的商品芽需6~10天。另外红香椿1~2年生苗木主干为绿色,3~4年生幼树主干为棕褐色。红香椿生长快,为芽、材兼用品种。

2、褐香椿

褐香椿初长芽时,嫩叶为褐红色,叶片较大,肥厚,皱缩,有白色茸毛,8~12天可长成商品芽。褐香椿嫩芽脆嫩,多汁,无渣,香味极浓,微有苦涩味。褐香椿较少,常混生于红香椿和红叶椿之中。

3、青油椿

青油椿芽初生时,芽、茎及嫩叶为紫红色,6~7天变为绿色,10~14天长成商品芽。青油椿的芽尖及复叶前端的小叶保持褐红色时间较长,一直到5月底。适宜在平原地区及肥沃的梯田栽植。

4、黑油椿

黑油椿芽初生时,芽、茎及嫩叶为紫红色,8~13天长成商品芽。黑油椿的芽薹和嫩叶的颜色不如褐香椿深,但比褐香椿色泽亮,生食无苦涩味。黑油椿嫩芽肥壮,香味特浓,脆嫩,多汁,味甜,无渣,品质上等。该品种喜肥水,适宜在平原地区及肥沃的梯田栽植。

5、红芽绿香椿

红芽绿香椿芽初生时,芽、茎和嫩叶为浅棕红色,5天后除前端为浅红色外,其他部分均为黄绿色,6~10天可长成商品芽,整个芽体为绿色。红芽绿香椿是从绿芽香椿中选育出的品种,其产量较高。

6、红油椿

红油椿芽初放时鲜红色,展叶初期变鲜紫色,光泽油亮,嫩叶有皱纹,肥厚,香味浓,有苦涩味,生食时需用开水 速烫。椿薹及叶轴粗壮肥嫩,色微红,食之无渣。

7、薹椿

薹椿芽初生时,芽薹及嫩叶为浅褐色,有白色茸毛,小叶极细,皱缩,芽薹和叶轴粗壮,形如菜薹,8~13天长成商品芽。薹椿嫩芽脆嫩,味甜,渣少,略有苦味,香味淡,外形不美观。薹椿在长期的栽培过程中,通过选择,形成了许多地方品种,如水椿、黄罗伞、米尔红、柴狗子和红毛椿等。

香椿芽功效很多,而且做法多样,非常好吃,现在香椿芽市场需求大,有些地区已经发展大棚种植,一年四季可供应,但总体由于种植规模不大,现在市场上香椿芽的价格还是比较高的。

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