信阳的市花是桂花。桂花观赏性强，花香浓郁，寓意和象征是吉祥。
桂花在信阳非常受欢迎，所以被选为市花。信阳市种植桂花的范围很广，种植时间很久的桂花树也很多，像丹桂、金桂、四季桂都比较多，桂花在信阳栽培年限长，品种多，信阳还进行了以桂花为主题的园区建设。
信阳属于亚热带向暖温带过渡地区，四季分明，季风气候明显，光照充足，主要的气候特点是春季天气多变，阴雨连绵，空气湿润；夏季高温高湿，光照充足，降水集中，常有暴雨；秋季凉爽，多晴朗天气，降水减少；冬季气候干冷，降水量少。光照充足，年均日照时数1900—2100小时，年平均气温15.3—15.8℃，无霜期220-230天。
桂花品种不同开花时间也不同，金桂花花期一般是9月到10月，银桂花花期一般是9月到10月，丹桂花期在9月或是10月份，四季桂每个月都会开花，但是花量比较少。
桂花开花的时候可以给人们带来幸福的喜悦，它也象征着吉祥与美好，而桂花是在秋季开花的，这是一年收获的季节，金黄的颜色是丰收的喜悦，也是胜利的象征。
同时桂花也象征着美好与忠贞，古代常做贡品供给皇帝，代表着文武百官的忠贞，因此它的地位是非常高的，古有中榜折桂一说，所以桂花还寓意着事业的顺利，是飞黄腾达的象征。
另外，信阳的市树是银杏树。银杏是我国的特有树种，树形高大，树姿雄伟，有极高的观赏性。
