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300斤的猪能杀多少斤肉?猪肉的好处?

来源:互联网时间:2023-09-08 05:01:20标签: 养猪 畜牧 当前位置:花艺农业网 > 畜牧业 > 手机阅读

300斤活猪能出200-240斤左右的肉,其出肉率一般为7-8成。猪肉营养成分丰富,具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。

300斤的猪能杀多少斤肉?猪肉的好处?   通常毛猪出肉率一般为70%至80%左右,猪的出肉率在70%左右,是所有动物中比较高的。出肉率是连着骨头一起算的,大部分情况卖猪肉都是连着骨头一起的。如果不论品种,猪的出肉率一般是都在70%-80%左右的,100斤的生猪大概可以有70-80斤的肉,也包括猪头、猪脖子这类不是很好的肉。   猪肉是餐桌上重要的动物性食品之一,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分,由于纤维较为细软、结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,在经过烹调加工后其肉味特别鲜美。   猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级,特级为里脊肉,一级为通脊肉、后腿肉,二级为前腿肉、五花肉,三级为血脖肉、奶脯肉、前肘、后肘。不同位置的肉口感也不同,不同肉质,烹调时也有不同的吃法,炒着吃买前后臀尖,炖着吃买五花肉,炒瘦肉用通脊,做饺子、包子的馅买前臀尖。   净肉就是没有骨头没有皮的那种肉,也就是纯粹肉;精肉是指动物身上的某个部位的肉,如里脊肉、猪腿肉、肩胛肉都属于精肉,精肉一般是红白相间的样子,而瘦肉是动物身上所有部位的红肉。  

猪肉的功效

猪肉营养成分丰富,具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。猪肉含大量血红素及半胱氨酸,能促进人体吸收铁元素,具有补血、改善气色的功效。猪肉的铁元素含量也比较高,能促进血红蛋白合成,维持人体正常生命活动。猪肉中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸,十分接近人体所需比值,有助于促进身体生长发育。  

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