随着人们生活水平的提高，对动物性食品的需求也逐渐多样化、精品化，而且要绿色，驴肉及下水等制品非常受人们喜爱的。
高蛋白，低脂肪，味道鲜美，可烹调出多样菜肴。中国自古就有天上龙肉地下驴肉之说，可见人们早已对驴产品有认可，在一些大中小城市到处可见到驴肉餐馆，但却没摆上百姓家的餐桌。原因：一是资源太少；二是规模化养殖的很少；三是尚未认识养驴的效益。按现在的养殖量只能满足市场的30%。发展养驴业前景非常可观，养殖成本低、饲料来源广泛，秸杆，稻草，树叶等。
农民养殖条件更好，95%的饲料可以自产，饲养成本更低，是一个非常好的副业。养驴也是城镇下岗职工，部队转业军人再创业的好项目。可使秸秆饲草等转化成肉，过腹还田、是优质的农家肥、又可种植绿色的无公害蔬菜、粮食。驴是一种非常好养殖的家畜，抗病力强，食量小，不挑食，饲料用量是马的二分之一左右。不恋槽，吃饱就下槽。耐热，耐寒都较强。近年来，驴肉独特的营养和鲜美的风味以及驴产品的药用价值越来越受到人们的重视。为了提高在国内、国际市场上的竟争力，生产无公害驴肉势在必行。
肉驴耐粗饲，喜食玉米秸、麦秸，只要草料好，几乎不用精料，而且繁殖快，生长期比牛、马等要短，大约为1.5年。
驴肉自古有“天上龙肉，地下驴肉”之美誉，在山东、河北、甘肃、辽宁、北京、天津等地非常盛行，加工的驴肉制品常都被当作馈赠的礼品，驴骨、驴肾、驴鞭等价值也非常高，养殖经济效益正在逐年迅增。据大连普兰店市的21个农贸市场调查显示，由于驴产品严重短缺，市场缺口在70%环以上，价格平均上涨40%左右，成为市场上涨的抢手俏货，供不应求。驴产品价格一路看涨！
驴肉：细嫩味美，营养价值高，颇受消费者青睐，我国素有“天上龙肉，地下驴肉”之美称。市场供不应求，价格连年走高，且居高不下，每千克售价为18元以上。
驴皮：是生产中药材阿胶主要原料，产品除国内销外，还远销东南亚各国和欧美市场。每张驴皮售价为80～140元。
驴骨：为生产药品及保健品的辅助原料，产量不及需求的40%，价格已上涨2～3倍。
驴鞭：是抢手货，供不应求，每套30～50元。
驴血：是狐狸、水貂、对虾的好饲料，每千克新鲜生驴血为5～10元。
驴下货：每套为50～70元。
驴油：药用价值高，每千克15元以上。
种驴：近年养驴业升温，扩群繁殖急需种驴。但因优良种驴稀缺，价格已由每头1500—2000元上涨为目前的3000—6000元。
役驴：是偏远农村、山区、半山区、丘陵地区短途运输、耕田的好帮手，需求逐年增长。价格已由每头400～500元，上涨到800～1200元，优良品种已涨到1200～2000元。
幼驴：因种驴、役驴售价较高，养幼驴成本较低，因此很多农民都购买幼驴，现国内价格已由每头500—800元上涨为目前的1300—2000元。
随着人们生活水平的提高，对动物性食品的需求也逐渐多样化、精品化，而且要绿色，驴肉及下水等制品非常受人们喜爱的。高蛋白，低脂肪，味道鲜美，可烹调出多样菜肴。中国自古就有天上龙肉地下驴肉之说，可见人们早已对驴产品有认可，在一些大中小城市到处可见到驴肉餐馆，但却没摆上百姓家的餐桌。原因：一是资源太少；二是规模化养殖的很少；三是尚未认识养驴的效益。
按现在的养殖量只能满足市场的30%。发展养驴业前景非常可观，养殖成本低、饲料来源广泛，秸杆，稻草，树叶等。农民养殖条件更好，95%的饲料可以自产，饲养成本更低，是一个非常好的副业。养驴也是城镇下岗职工，部队转业军人再创业的好项目。可使秸秆饲草等转化成肉，过腹还田、是优质的农家肥、又可种植绿色的无公害蔬菜、粮食。
驴是一种非常好养殖的家畜，抗病力强，食量小，不挑食，饲料用量是马的二分之一左右。不恋槽，吃饱就下槽。耐热，耐寒都较强。近年来，驴肉独特的营养和鲜美的风味以及驴产品的药用价值越来越受到人们的重视。为了提高在国内、国际市场上的竟争力，生产无公害驴肉势在必行。
