花艺农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

如何烧制八宝香酥乳鸽子

来源:互联网时间:2023-09-12 11:46:31标签: 鸽子 鸽子综合 当前位置:花艺农业网 > 畜牧业 > 手机阅读

鸽子

1.原料主料:肉鸽子2只配料:蹄筋25克海参、鱿鱼、江干、火腿各30克冬笋、冬菇、青豆各15克蛋清1个淀粉少许菜松50克调料:精盐7克味精5克料酒7克花生油750克。

2.制作方法(1)将肉鸽子用水闷死、褪毛后,从颈部开一个小口,取出鸽子子内脏和全身骨骼,用清水浸泡、沥干水分。将蹄筋、海参、鱿鱼、火腿、冬笋等配料均匀切成丁,用开水氽一下捞出,兑入调味品拌匀,装入鸽子子腹腔中,扎住颈口,放入开水中氽透放入盛器,加入清汤少许、葱段、姜片上笼蒸烂取出。将鸽子子取出稍晾片刻,将蛋清与淀粉制成的浆抹在鸽子子身上。(2)锅上火,添入花生油烧至五成热时,投入挂上蛋清浆的鸽子子炸至鸽子子酥脆、色金黄时捞出,放入盛器,围上菜松即可上桌食用。

上一篇肉鸽子人工孵化注意事项

下一篇冬季肉鸽子的饲养措施

畜牧业本月排行