黑山羊具有天生的对特定饲料的喜好和厌恶。这部分特性(如食草行为)是由遗传及身体生理结构决定的。但是,黑山羊的许多行为习性都会随着环境条件的变化而变化,即具有较大的可塑性。
如长期放牧的黑山羊,经过一段时间的舍饲后,再回到草场上,就不会啃食牧草,需要1-2周的训练才能恢复。在喂青贮饲料的初期,黑山羊都不愿意接受, 但经过1-2周的诱导训练,可逐渐适应而不再拒绝。当然,黑山羊对饲料的选择能力是非常有限的,特别是在舍饲条件下,人们给予的可选择机会很少,只能是喂什么,吃什么。而且在饥饿无助或严重缺乏某种营养素的条件下,黑山羊还会强迫自己采食并不喜欢的食物或异物(如黑山羊毛、泥土、瓦砾等)。
另外,黑山羊通常贪食精饲料,如果对其采食量不进行人工调节和控制,就会发生消化不良或酸中毒病,甚至死亡。
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