如何提升猪肉行业的整体素质

首先，就是开发我们自己的特色品牌，打造地方良种生猪肉类品牌，加快地方优良猪种的产业化开发，可以通过通过“政府扶持、市场引导、企业运作”的方式。

其次，调整生猪产品结构，不断促进猪肉消费市场向安全性、营养性、特色化、优质化、多元化转变，提高猪肉的品牌价值和高附加值。

最后，肉类行业要增加方便快捷的小包装冷鲜分割肉、即食肉制品、体闲肉制品、调理肉制品和地方特色肉制品的供应，增加优质、安全、健康、营养的肉类食品供应，适应多元化的市场需求。