农产品贸易发展理事伯纳戈表示，本次产业交流活动将着重关注北京、黑龙江、内蒙古和上海等地区的零售和食品服务渠道。西澳代表团成员还将从此次中国之行中获得许多有关西澳最大红肉加工商——V&V Walsh和中国最大红肉进口商及分销商——黑龙江大庄园集团(Heilongjiang Grand Farm Group)如何合作拓展供应链的宝贵意见。
本网早前报道，去年6月V&V Walsh与大庄园集团展开合作，向中国内蒙古大批量供应盒装红肉，未来5年总投资额可达10亿澳元，其中2亿投向西澳，以提升牛羊肉产量，8亿澳元投向内蒙古，增设加工厂，扩大饲育网络。
西澳农业食品部(DAFWA)将在项目试验阶段提供技术援助，涉及饲育生产系统开发、育种、配方饲养、生物安全及牛羊养殖培训等。澳洲对华羊肉出口前景广阔。中国在2013年已成为西澳最大羊肉出口市场，贸易总值达4700万澳元。在中国平均每位消费者年羊肉消费量达2.8公斤。西澳农业部长巴斯顿曾表示，“中国消费者每多吃一公斤羊肉，就需供应羔羊6500头。西澳扩大对华出口前景广阔”。
伯纳戈先生表示，尽管中国市场现已成为澳洲最大羊肉市场，开拓空间依然很大。“黑龙江大庄园集团是中国最大羊肉进口商及第三大牛肉进口商，是中国红肉产业创新的引领者，我们可通过大庄园集团的商业关系向中国市场错综复杂的肉类加工商、分销商和经销商网络，展示西澳肉羊产业优势”。
“重要的是，西澳代表团成员还将在开发供应链和挖掘市场机会的诸多要求上向中国生产商和行业人员提出一些个人建议”，他补充道。
据悉，除农场顾问、农业食品部及肉类及畜牧业协会代表外，代表团成员还包括近10名来自澳洲各农业地区的肉羊养殖户代表。西澳代表团将获取沿供应链的相关产业知识，并透过零售和食品服务代理商了解不同地区的市场需求差异和肉羊生产体系，并挖掘机会向中国市场推销西澳在肉羊遗传学和技术领域取得的成果。
西澳代表团的初步交流结果将于近期在西澳穆拉、梅里登、卡特尼和雷文斯索普4个地区分别举办的区域肉羊大会上进行公布。
