蛋白质饲料是指蛋白质含量在20％以上，粗纤维含量在18％以下的饲料，包括植物性和动物性蛋白质饲料。该类饲料干物质中粗纤维一般含量较低，所含的有机物易消化，每单位重量的能量值高。
（1）野鸭养殖蛋白质饲料——豆饼（粕）
豆饼（粕）是养鸭的最理想的植物性蛋白质饲料，其粗蛋白含量在45%左右，可溶性无氮物含量为28%一37%，粗纤维含量7%，粗灰分5%一6%，但钙、磷含量少。赖氨酸含量高，除含硫氨基酸不足外，其余的氨基酸组成平衡。因此，在作为饲料时，另外添加蛋氨酸可收到良好的饲喂效果。也可以代替部分动物性蛋白质饲料。豆饼（粕）在配合饲料中的添加量可在10%一25%。
（2）野鸭养殖蛋白质饲料——花生饼
脱壳饼含粗蛋白50%左右，脂肪含量4.5%一8%；带壳饼蛋白含量低，而粗纤维含量达15%以上。花生饼的营养价值不如豆饼，钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量很少，且易被黄曲霉污染，特别是未及时晒干或贮存条件差等情况下更易被污染，鸭采食后会引起黄曲霉中毒，应特别注意。
（3）野鸭养殖蛋白质饲料——棉子饼
脱壳棉子饼粗蛋白含量为35%一48%，蛋氨酸含量比豆饼稍高。但棉子饼中的棉酚是有毒物质，鸭过多采食会引起中毒。添加时，应严格控制好比例，经必要的脱毒处理方可作为饲料。一般在棉子饼粉碎后加0.5
%硫酸亚铁即可脱毒。
（4）野鸭养殖蛋白质饲料——菜子饼
菜子饼含蛋白质36%左右，其蛋白质的氨基酸组成中含硫氨基酸较多，赖氨酸略低。其纤维含量较多，适口性差，用量不宜超过日粮的8%，在蛋鸭饲料中喂量不宜超过3%;在种鸭饲料中最好不用菜子饼。因菜子饼中含有硫昔，鸭采食后甲状腺会肿大，引起中毒。在实际应用中，需加热至1}0℃才能破坏此类毒素。
（5）野鸭养殖蛋白质饲料——鱼粉
鱼粉的蛋白质含量较高，优质的鱼粉蛋白质含量在50%以上，氨基酸的种类和比例与鸭子生长所需要的相似，尤其是赖氨酸和蛋氨酸比植物性蛋白质饲料高得多。鱼粉富含B族维生素，钙、磷含量较多，且比例适宜。脂
肪含量达10%12%，优质鱼粉的蛋白质消化率为92%-95%，用小杂鱼制成的鱼粉蛋白质和消化率都低。鱼粉在饲料中的配比一般在10%以下。
（6）野鸭养殖蛋白质饲料——肉骨粉
是经检疫后不符合食用卫生标准的废弃畜产品，经高压消毒、脱脂、千燥、粉碎制成的。肉骨粉一般含粗蛋白45%一55%，钙7.6%-11%，磷4%一5.9%，B族维生素和无机盐含量较高，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量低于鱼粉。肉骨粉在日粮中可占5%-10%。
（7）野鸭养殖蛋白质饲料——血粉
蛋白质含量高达80%-82%，但蛋白质的质量差，吸收利用率低，适口性差，在加工过程中高温使赖氨酸受到破坏，营养价值低，在鸭的日粮中占5%以内。
（8）野鸭养殖蛋白质饲料——蚕蛹粉
粗蛋白含量50%-60%，蛋氨酸、赖氨酸和核黄素的含量也很高，适口险好，但蚕蛹有气味，会影响产品质量，在鸭饲料中占的比例不能太高，贮存时要注意防止腐败、变质。
