蝇蛆的营养价值

无菌蝇蛆干是营养成分全面的优质蛋白资源。蝇蛆含粗蛋白59％-65％，脂肪2.6％-12％，蝇蛆的营养成全面，含有动物所需的18种氨基酸，且每种氨基酸的含量都高于鱼粉，同时，蝇蛆还含有多种生命活动所需要的微量元素，如铁、锌、锰、磷、钴、镉、镍、硼、钾、钙、镁、铜、硒、锗等。蝇蛆是优质食品蛋白资源，不仅蛋白含量高，各种氨基酸组成合理含量全面均衡，蛋白纤维少，易于消化吸收，而且所含的脂肪与鱼油中的脂肪类似，还含有足够数量人类食物中所必需的其他营养成分，各项营养指标均大于鸡肉、猪肉、牛肉、甲鱼等蛋白类营养物质。蝇蛆蛋白活性粉具有抗疲劳、抗辐射，延缓衰老、护肝、增强免疫力等作用。

 蝇蛆原物质和干粉的必需氨基酸总量分别为44.09%和43.83%，均超过粮食与农业组织/世界卫生组织（FAO/WHO）提出的参考值40%，其必需的氨基酸总量/非必需氨基酸总量值（E/N）分别为0.79、0.73，均超过FAO/WHO提出的参考值0.6。饲养试验证实，家蝇幼虫既可用为禽畜和鱼类的鲜活饵料，用于禽畜和鱼类的幼体阶段（如幼鱼、雏鸡等）及喜食活动饵料的动物（如牛蛙、观赏鸟类等），更可作为替代鱼粉的动物蛋白饲料。