珍珠鸡的经济价值
珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。
屠宰率高，可食部分多。珍珠鸡骨骼纤细，头颈细小，胸腿肌发达，身体近似椭圆形。活重1700克的珍珠鸡，屠体重为1544克，占活重的91%，半净膛1415克，占活重的83%，可见其屠宰率和出肉率都较高。
珍珠鸡各项生产性能均较高。种母鸡自28周龄开产，一个产蛋期可产蛋160枚左右，提供雏鸡110只左右，每只种鸡产蛋全程耗料约40千克～44千克。商品肉珠鸡最佳屠宰时间为12周龄～13周龄，活重可达1300克～1500克，肉料比为1∶2.7～2.9。
珍珠鸡适应性好，抗病力强，对设备和房舍要求简单，耐粗饲、易饲养，所以从事珍珠鸡饲养业投资少、周转快、效益高。此外，珍珠鸡个体大小适中，既不像火鸡大得需要分割出售，也不像鹌鹑那样小。既适于普通家庭一顿食用，更是宴席上的高档肉禽。
珍珠鸡的生活习性
适应性
成年珍珠鸡喜干厌湿、耐高温，抗寒冷、抵抗疾病能力强。在-20℃～40℃时仍能生活。但出壳后的雏珠鸡若温度稍低，则易受凉、拉稀或死亡。
野性尚存，胆小易惊
珍珠鸡仍保留野生鸟的特性，喜登高栖息，晚上亦能看到它的活动。尤其是雏鸡有较大活性，常到处乱钻而引起死亡。饲养中应对此习性给予足够重视。珍珠鸡性情温和、胆小、机警，环境一有异常或动静，均可引起整群惊慌，母鸡发出刺耳的叫声，鸡群会发生连锁反应，叫声此起彼伏。若把红色饮水器换成黄色饮水器，鸡群会较长时间不敢靠近饮水器。
群居性和归巢性
珍珠鸡通常30只～50只一群生活在一起，决不单独离散，人工驯养后，仍喜群体活动，遇惊后亦成群逃窜和躲藏，故珍珠鸡适宜大群饲养，另外，珍珠鸡具有较强的归巢性，傍晚归巢时，往往各回其屋，偶尔失散也能归群归巢。
善飞翔，爱攀登，好活动
珍珠鸡两翼发达有力，1日龄就有一定的飞跃能力。一天中，几乎能不停地走动。休息时或夜间爱攀登高处栖息。
喜沙浴，爱鸣叫
珍珠鸡散养于土地面上，常常会在地面上刨出一个个土坑，为自己提供沙浴条件。沙浴时，将沙子均匀地撒于羽毛和皮肤之间。珍珠鸡有节奏而连贯的刺耳鸣声，实为一大特点，这种鸣声对人的休息干扰很大，但也有几个作用，一是夜间此响鸣声强烈骤起有报警的作用，二是这种鸣声一旦减少，或者声音强度一旦减弱，可能是疾病的预兆。
择偶性
珍珠鸡对异性有选择性，这是造成鸡在自然交配时受精率低的原因之一。当然易受惊吓也是大群珍珠鸡受精率低的主要原因。但采用人工授精就可以从根本上解决受精率过低的问题。
食性广，耐粗饲
一般谷类、糠麸类、饼类、鱼骨粉类等都可用来配合食用。另外特别喜食草、菜、叶、果等青绿植物。
珍珠鸡的人工授精
授精前的准备工作
为了适应人工授精的需要，当种鸡饲养到25周龄时应转入产蛋鸡舍的种鸡笼中饲养。转群要在夜间弱光下进行，捉鸡时宜抓鸡脚、不抓翅膀，以防翅膀发生断裂。由于种鸡在育成期一直采用地面散养，刚转至笼中会很不适应，不断撞笼，特别是见到人或其他异常动静，则更为严重。为了缓解应激反应，最好马上让其自由采食，喂些珠鸡爱食的青绿饲料，
以分散装笼对鸡的刺激。也可在饲料中添加维生素以缓解应激反应。装笼的种鸡应健康、结实、无伤残，公母比例可比自然交配时稍大（1∶6）。
公母鸡装笼几天后，待其基本适应笼养生活环境时，应马上开始对公母鸡的人工授精训练调教工作，其内容是对种公鸡的采精训练和对种母鸡的翻肛训练。开始时，专门人员每天应多进鸡舍，尽可能多地接触、抚摸鸡，使鸡习惯人的接近，这时则可进行抓鸡训练，待其熟悉这些动作后，即可正式开始采精和翻肛训练。训练过程中要专人负责、动作轻稳、迅速而准确，不可急躁、粗鲁。训练应避开上午产蛋时间。
珍珠鸡人工授精的方法
主要器械主要有集精杯、试管、显微镜、载玻片、盖玻片、输精滴管、稀释液、酒精及器械的清洗、消毒、烘干设备。
采精采用按摩法，需2人～3人配合完成，一人可坐在长凳上，将公鸡头朝后、胸部压在腿上固定，腹部和泄殖腔虚悬于腿外；也可将鸡胸部直接放在长凳上、二腿垂在凳下固定；有时也可将鸡身体夹在左肘和左腰间固定。但总之用力要适度。另一人用右手沿公鸡后背部向尾方向有节奏地按摩数次，然后左手拇指与其余四指分跨于泄殖腔（肛门周围）两侧迅速按摩抖动，等其引起冲动、交尾器勃起而翻出排精时，右手迅速用集精器收集精液，同时用左手在泄殖腔两侧挤压，促其排精。
为了确保精液的质量，可用吸管吸取1滴精液放于载玻片上，再加1滴生理盐水，后盖上盖玻片，在低倍显微镜下观察、鉴定精子的活力、密度和质量。将符合要求的精液用吸管吸取放入盛有0.9%生理盐水稀释液的试管中，按1∶1稀释，及时给母鸡输精。输精由2人配合完成，一人用左手抓住母鸡的双腿倒提、腹部向里，用右手压迫母鸡的尾部，并用分开的拇指和食指把肛门翻开，使输卵管口露出（管口在泄殖腔的左侧上方，右侧为直肠开口）。当输卵管口完全翻开后，另一人将输精管斜向插入输卵管内2厘米～3厘米，缓缓将精液输入。
珍珠鸡的注意事项
公鸡一般每周采精2次或5天采精1次，母鸡每5天输精1次。每只母鸡的输精量0.013毫升～0.015毫升纯精液。母鸡应在产蛋后几小时输精或次日产蛋前几小时输精。
