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杭城农贸市场酸甜新鲜的山楂已上市

来源:互联网时间:2023-09-12 17:47:47标签: 山楂 山楂行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 水果种植 > 手机阅读

山楂

这两天,新鲜的山楂上市了。红红火火的小果子躺在水果摊最外边,看起来很喜庆。

在杭州屏风街农贸市场,顾客的视线一停留,老板娘立马热情招呼,“尝一个吧,不要紧的。这山楂酸酸的,可爽口了,不信你试试。”这些山楂产自山东,6.8元一斤。

南方种山楂的不多,最常见的就是做成冰糖葫芦了。不少顾客拿起一个山楂来瞧瞧,冷不丁都会来一句,“这东西怎么吃呢?”老板娘笑着摆摆手说,“都行都行。生吃最方便,平时可以切成片泡泡茶,要么做成山楂酱,酸酸甜甜的,可好吃了。”

这时,一旁的老板补充道,“还有嘞,红烧肉,你不知道吧,山楂烧菜也好吃的。”

原来,据《本草纲目》记载,“煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消肉积之功,盖可推矣”。

山楂和肉一起烧,既可以调味、消除肉的腻味,又可以将山楂的营养成分“烧”入菜里。对于牛肉这种“硬肉”,山楂中富含的有机酸可以嫩化牛肉纤维,使肉更容易炖烂。多吃山楂可以增进食欲,帮助消化,有利于降低血压和胆固醇。

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