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“黑暗料理”橘子西红柿椰果炒面包

来源:互联网时间:2023-09-08 13:58:28标签: 橘子 橘子行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 水果种植 > 手机阅读

橘子--农村创业网

该菜肴由云南农业大学的食堂师傅们“研发”,就是将面包和水果炒在一起。此菜肴才一推出,就引来了不少关注,该校一位同学将该菜的品相拍图发了微博后,就纷纷被同学转发,难怪有同学评论“只有你想不到,没有食堂师傅做不到。”

新菜品才一端出就迅速被打光

云南农业大学大四学生小奚是最早将食堂推出的这道“橘子西红柿椰果炒面包”发到网上的学生,中午在食堂吃完饭的他,意外发现食堂师傅又端出了一道从没见过的新菜,凑上前一看里面是小块小块的面包,并且和橘子、西红柿、椰果炒在了一块儿。

“当时吃饱了就没有尝试,只随手拍了照片发到微博和朋友圈,没想到这道菜一下子就火了。”小奚说,“但这道菜只出现过一天,而且端出来后一下子就被打完了。”另一名吃过这道菜的学生小王告诉记者,这道菜味道其实还不错,“这是道甜食,面包炸得很香,但里面的水果感觉怪怪的,我没敢吃。”

这道菜品火了,之后有很多学生专门去食堂找,甚至还有学生到食堂了解这道菜的做法。一位向厨师询问到“制作秘方”的女生告诉记者,“这道菜并不难,把吐司切成块后用烤箱烤干,然后在油锅里和橘子等水果拌在一起炒干,再用糖水勾芡,这道菜就完成了。”

学生看到新菜愿意用行动来支持

除了云南农大,省内不少高校也都出现过各式各样的新奇料理。晚报记者采访了省内多所高校的在校学生,发现油条炒白菜、辣椒炒月饼、菠萝哈密瓜炒肉、西瓜草莓糖醋肉等各式各样的菜品都在我省高校食堂出现过。省内外高校食堂创意无人能及,早已被网友调侃为“中国第九大菜系”。

对于这类新菜品,不少人觉得难以接受,认为在浪费食物,但采访中,有同学表示虽然没勇气去尝试,但对食堂的创新也表示支持。小奚说:“天天都要吃食堂,总是那些老式菜品早就吃腻了,突然间冒出这样一道新菜,同学们还是很喜欢的。网上把这些菜称为‘黑暗料理’,觉得把一些不可思议的食物搭配在了一起,但我觉得算不上‘黑暗’,这样的做法还挺有意思的。”

云南某高校大二学生小吴也认为,虽然尝试这种不可思议的菜品需要勇气,但看到这样的创新也愿意去尝鲜。“也不能说这类料理就是‘重口味’,毕竟每个人口味不同,不管是普通菜品还是这类新奇菜,都会有人觉得好吃,有人不喜欢吃。”

除菜品外高校食堂管理也有创新

种类丰富、安全健康、好吃不贵,是很多人对大学食堂的印象。但每天都在食堂吃差不多的菜品,也让不少学生感到了腻烦。食堂创新出来的新奇菜品,确实能让学生眼前一亮,仅用水果作为食材,省内外高校就推出过葡萄炒玉米、油炸芒果、橘子烧排骨等菜品。对于各大高校频现的“神菜”,上海市学校后勤协会还举办过高校“创新菜肴、创新点心”比赛,沪上30多所高校在参赛过程中还涌现出了“菊花春卷”、“酒酿排骨”、“雀巢鱼球”等诸多创新菜品。

除了菜品创新,高校食堂还有些什么创新?这个问题也引来了不少关注和讨论。晚报记者了解到,其实我省不少高校食堂早已对此进行了探索。如云南大学食堂门口每个月都会完成一块特殊的展板,对学校食堂评比情况进行排名,并总结相关问题和学生建议,作为食堂月末工作总结。昆明理工大学呈贡校区食堂则引进6T管理,即“6个天天”:天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检査、天天改进,饭菜价格不仅没有上涨,数量也没减少,饭菜质量还比以前更优质了,刷新了不少学生对食堂的认识和记忆。

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