炸香蕉的做法和营养价值

炸香蕉材料

主料：香蕉500克

配料：鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳（甜,罐头）100克 淀粉50克,色拉油100克

炸香蕉的做法

1. 香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；

2. 香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；

3. 将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊）炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可。炼乳调味。

炸香蕉的注意事项

香蕉切成小段更方便炸制。

炸制的时候火不要大，面包糠很容易焦，中小火即好

炸香蕉的营养价值

1. 香蕉除含碳水化合物外，还含有多种维生 

素和果胶，以及钙、磷、铁等多种矿物质和多种酶，但在油炸后各种酶失活；

2. 有流言称食用炸香蕉对降低血压有辅助作用，但食物油炸所带来的热量和油分将导致血压升高，长期食用可引起各种疾病；

3. 香蕉中的果胶有润肠通便的效果。