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杏的功效与作用及食用方法

来源:互联网时间:2023-09-08 08:56:20标签: 杏行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 水果种植 > 手机阅读

杏的功效与作用及食用方法

杏又叫杏子,属蔷薇科植物。杏子不仅胡萝卜素和钾含量较高,而且含有钙、磷、铁、维生素B、维生素C等几十种营养成分和药用成分。因此,它是人们喜爱的水果之一。杏子的果肉很美味,杏仁也是大家喜爱的零食之一。

杏在中草药中居有相当的地位,有生津止渴,润肺化痰,清热解毒之功效。此外,杏的果肉中含有丰富的维生素B17含量(维生素B17是一种抗癌物质)因此,杏肉也是抗癌佳品。

杏的功效与作用及食用方法:杏的功效与作用

杏甘酸、微温、冷利、有小毒;入肝、心、胃;止渴生津,清热去毒,主咳逆上气,金创,惊痫等。

1.杏子能预防心脏病

未熟果实中含类黄酮较多,类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

2.杏子有抗癌的作用

杏仁中含有丰富的维生素B17,维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康、的细胞无任何毒害。

3.杏子能止咳平喘

苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可以治疗肺病,咳嗽等疾病。

4.杏子能预防慢性病

能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

杏的功效与作用及食用方法:杏的食用方法

1.杏生食:未成熟的杏不可生吃,不可过量食用。

杏肉味酸、性热,有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力,若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时,由于鲜杏酸性较强,过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏,每食3~5枚视为适宜。

2.杏熟食:主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆,加白糖煮熟饮用,为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料,名曰“杏仁茶”。

3.其他:将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃,不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说,除了管好贪吃的嘴,多食经加工而成的杏脯、杏干等,则为上策。

4.药用:杏仁为常用中药,有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种,甜杏仁比苦杏仁大而扁,偏于滋养,多用于虚咳或老人咳嗽;苦杏仁治实症咳嗽。

以上就是杏的功效与作用及食用方法了。

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