一、果园选址
1、选择春季温度上升较晚和冬季没有乍寒乍暖的地方建立果园。
2、应选背风向阳或半阴坡的斜坡上部和顶部建园，不要在谷底、盆地、槽地建杏园，这些地方容易集结冷空气，霜害严重。
二、根据生产需求，尽量栽培耐寒力强及开花晚的品种。
三、合理配置授粉品种授粉树与主栽树比例为1∶4～5，要求每个果园主栽品种成熟期宜一致，不宜超过3个。最好与授粉树互为授粉。
四、加强土肥水管理，以增强树势，提高杏树枝体对外界环境的抗寒力。豫西丘陵果园，一般情况下，土层瘠薄，有机质少，团粉结构差。土壤肥力低，绝大部分园子都是在果树定植后进行土壤改良的。
1、秋季深翻果园，并施入腐熟农家肥深度一般为50～70cm为宜，每立方米土内施入有机肥50kg以上，杏树一般株施农家肥30～100kg，化肥0.3～2.5kg。采取旺树不施或少施化肥多施基肥，幼树、衰树及结果期多施的原则进行。
2、根外追肥通常情况下，每年2次，分别是果实生长期一次和采果后一次。常用喷肥浓度：尿素0.2～0.3%，磷酸二氢钾0.4%，过磷酸钙0.2%。
五、加强病虫害防治工作
合理施用传统环保农药及生物防治法，减轻病虫危害。保护好叶片，增强树体有机营养水平，增加完全花的比例。
六、具体防霜技术
1、灌水法开花前、花期、幼果期在霜冻来临前，对果园进行浇透水，增加空气湿度，提高露点温度，可降低地面辐射。从而降低霜冻危害程度。浇水又能使土温降低，可推迟开花期3～5天，避开霜冻的危害。无条件灌溉的果园，可采用树体喷水的方法进行，在豫西丘陵杏园一般在农历正月十五后进行浇水。
2、树干涂白冬季对树干涂白，部位可达主枝上中部，可延迟开花期3～5天。效果良好。当地果农采用的涂白剂耐雨刷。通常情况下，当天涂刷后不遇水雪，则可保持半年以上不脱落。配方是：1kg熟石灰加1kg粘土加0.5kg水泥加0.2kg食盐。加入适量水充分搅拌成浆液。还可加入适量杀虫杀菌剂防治越冬虫害。
3、药物控制推迟花期
早春用7～9%石灰液喷布树冠，可使花期延迟3～5天。
萘乙酸钾盐水溶液，500mg加水2kg，可推迟花期5～7天。
芽膨大期喷500～2000ppm青鲜素（MH）可延迟开花期5～6天。
在晚秋10月上中旬喷100～200ppm乙烯利也可推迟开花3～5天。
4、加热法
每亩杏园间隔放置7～10个电温扇，在霜冻来临前打开电温扇增温。经实践，该方法是当前防霜较先进而十分有效的。
5、熏烟法
熏烟法是我国古老的防霜方法。目前仍在广泛应用。该方法以天气预报为根据，当夜间气温降到2℃时，开始点燃事先备好的发烟堆。烟雾可减轻地面热的散发，使烟粒吸收水气，水气凝成液体并放出热量提高温度，减轻霜害。
每亩设置发烟堆3～5个，以烟雾能覆盖全园为度，每堆大约用杂草秸秆35kg左右，可放烟3～5小时。发烟堆是由作物秸秆、落叶、杂草等堆成。一般高1～1.5m。堆底直径1.5～2.0m。果园面积大时应考虑烟层的覆盖面，而增设发烟堆数量。丘陵果园比平地果园多设2个/亩，每亩可设施5～7个为宜。点燃后，如发烟堆燃烧太旺可踏实或再盖土，喷水也可。
熏烟防霜的关键在于掌握霜冻发生的准确时间，应以当地气象预报为根据。霜冻多发生在凌晨3～5点，当地果农往往根据经验来判断的，早春一旦天气变冷夜间12点后温度降到2℃时，就开始抽掉木桩点燃发烟堆。预防效果良好。
有条件的果园可使用烟雾剂防雾，配法是将硝铵、柴油、锯末按3∶1∶7的重量比混合，分装在牛皮纸袋中，压实、封口，每袋6kg，可放烟1小时，可控制1亩～2亩面积。烟雾剂可灵活放置，使用时放置在上风头点燃即可，上面放些柴草和树叶，效果良好。
总之，在搞好植保工作加强土肥水管理的基础上，灵活运用防霜技术，减轻或避免霜冻危害，才能夺取杏树稳产高产。
