导致羊肚菌幼菇发黄死亡的原因是湿度过大或过小，以及发生病虫害也会出现死亡。羊肚菌幼菇可以喷水，但菇房温度在20℃以上时，不宜喷水，每次喷水要及时通气，不喷闷水，在菇蕾或幼菇期，不可以直接将水喷在菇体和菇床上，需要向地面和空中喷水。
一、羊肚菌幼菇发黄死亡的原因是什么
导致羊肚菌幼菇发黄死亡的原因主要是湿度过大或过小，一般湿度过大会造成通气不良，幼菇容易被水渍死以及诱发细菌病害，湿度过小则容易干枯而死，同时菇房温度过高，湿度过大，就会导致菇蕾受刺激死亡，以及发生病虫害也会出现死亡，或者在防治过程中喷洒药物，也会导致羊肚菌死亡。
二、羊肚菌幼菇能喷水吗
1、羊肚菌幼菇可以喷水，但菇房温度在20℃以上时，不宜喷水，每次喷水要及时通气，不喷闷水，在菇蕾或幼菇期不可以直接将水喷在菇体和菇床上，需要向地面和空中喷水，保持菇房适宜湿度，菌筒或覆土水分不足的时候，需要及时补水调湿。
2、在出菇阶段不建议用化学方法防治，可使用诱杀和人工捕杀的方法进行防治，如果必须使用农药时，也只可以在菇采收后，选用低毒和低残留的药物，使用浓度控制在允许范围内，同时要密切注意气温变化，需要根据天气预报调节好菇房的温度，使菇房温度保持在20℃以下，避免菇房温度突然升高。
3、羊肚菌一般是在每年的5月上旬到6月上旬出菇比较多，在全世界都有分布，其中在法国、德国、印度、美国、中国分布较广，其次在苏联、瑞典、西班牙、墨西哥、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地区都有零星分布。
4、羊肚菌在我国的分布比较广泛，北至东北三省，南至福建、广东、台湾，东至山东，西至西藏、新疆、宁夏、贵州共28个省、市、自治区，但各个地区的羊肚菌种类资源丰富度不同，而且还有非常大的差异。
5、其中以甘肃和四川地区的羊肚菌种类资源相对比较丰富，羊肚菌是一种非常珍贵的野生菌，挑选羊肚菌的时候，一般以个大、色深、尖顶为优，菌伞能达到5厘米以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌，市面价格也比较昂贵且难见，营养价值也高于其它形态圆顶羊肚菌。
