花椰菜怎么做好吃
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花椰菜。花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
花椰菜具有如此非凡的功效，那花椰菜怎么做好吃，会让人们更加喜欢它呢？从中挑一款吧～
干锅花椰菜
主料花椰菜400克
辅料五花肉150克蒜苗1根
调料色拉油适量生抽1汤匙辣椒酱1汤匙白糖少许红尖椒3个
1.花椰菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后清洗用小刀拆成小朵；
2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用；
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段；
4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香；
5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分；
6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香；
7.倒入红辣椒段和花椰菜，翻炒几下；
8.加入一汤匙生抽；
9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右；
10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。
番茄炒花椰菜
主料花椰菜1/2棵
辅料西红柿2个
调料花生油1.5汤匙食盐1/2茶匙葱1小段白醋2茶匙
1.有机花椰菜择成小朵，冲洗干净，然后焯水两分钟；
2.西红柿洗干净，烫一烫去皮，然后切成小块儿；
3.锅热倒适量花生油，七成热放入葱末煸炒；
4.下入西红柿，快速煸炒，边炒边用勺子按压成糊状；
5.倒入适量食盐，继续大火翻炒；
6.汤汁稍微浓厚，倒入少许白醋；
7.下入控水的花椰菜，翻炒均匀即可。
干煸花椰菜
主料猪肉200克花椰菜1颗
辅料青蒜2颗小米椒2个姜1小块生抽15克食盐2克鸡粉2克
1.主料准备好；主要挑选3分肥7分瘦的肉，将肥肉和瘦肉分开切碎；
2.花椰菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用；辣椒切丁，青蒜、姜切丝；
3.锅里不放油，放肥肉煸炒，将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油；
4.放瘦肉和姜丝快速炒散；放花椰菜和辣椒拌炒；
5.淋入酱油，煸炒出香味，放蒜苗，调入食盐和鸡粉略微拌炒即可出锅。
小炒花椰菜
主料花椰菜1朵
辅料胡萝卜100克黑木耳5朵青蒜1根
调料色拉油适量食盐适量生抽1勺水淀粉适量高汤适量
1.花椰菜清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段；
2.热油锅，爆香蒜头；
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身；
4.花椰菜放进油盐水中灼水至5成熟；
5.倒入花椰菜，翻炒均匀；
6.倒入黑木耳，翻炒均匀；
7.加入适量高汤，翻炒均匀；
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右；
9.淋入少许生抽；
10.淋入水淀粉；
11.翻炒均匀；
12.加入青蒜，翻炒均匀即可。
韩国花椰菜辣泡菜
主料花椰菜适量
调料食盐1勺醋适量香油适量辣椒酱适量白糖适量
1.花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，清洗；
2.泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。淋干水份备用，咸淡在此时就可以尝试了；
3.放辣椒酱，醋，糖，香油，多寡依然是凭自己的喜好；
4.装一容器中密封好，放冰箱1～2天就OK啦！要吃多少取多少出来。
干锅孜然羊肉花椰菜
主料羊肉250g花椰菜200g
辅料油25g盐1.5茶匙生姜10g红尖椒20g孜然粒1茶匙料酒5茶匙蒜苗适量
1.羊肉入冰箱冷冻至刀能切动时取出，切成硬币厚度的大片；
2.放入生姜片、调入0.5茶匙精盐，5茶匙料酒拌匀腌渍，腌渍至羊肉自然化冻；
3.花椰菜清洗劈成小朵；
4.红尖椒，蒜苗清洗斜切成段；
5.从腌渍好的羊肉里挑出生姜片，控掉腌渍出来的水份；
6.炒锅里倒入15g油,烧热后放入羊肉片，大火翻炒；
7.炒至羊肉变色断生后盛出备用，锅里留底油；
8.油热后放入红椒段，花椰菜小火煸炒；
9.炒至花椰菜边缘出现焦糊状；
10.倒入羊肉，调入1茶匙精盐，孜然粒炒匀；
11.砂锅里倒入10g油，小火烧热；
12.倒入炒好的羊肉与花椰菜；
13.撒入蒜苗段翻匀，关火。
以上由小编推荐的花椰菜菜谱喜欢吗？花椰菜怎么做好吃，您的地盘您做主！哈哈
